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葱油鲈鱼

食材

材料:姜片5克,葱丝5克,胡萝卜丝5克,盐5克,料酒15克,酱油少许

做法

葱油鲈鱼
做法:
1、将鲈鱼去除内脏,清洗干净,
2、在鲈鱼背上用刀斜着切几个横刀
3、把鲈鱼放入盘中,在鱼背均匀的洒上少许盐,再将姜片、葱丝、胡萝卜丝放入盘中,再倒入酱油、料酒
4、大火烧开蒸锅中的水,放入鲈鱼,大火蒸8~10分钟,鱼熟后立即取出,拣出原来的姜片和葱丝
5、在鱼上撒上葱花
6、起油锅,然后把烧开的油均匀的倒在鱼身上