使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葱花卷

食材

材料:中粉300克 牛奶200克 YEAST 3克 糖 2茶匙

做法

葱花卷
做法: 1.牛奶加糖加热到温温热即可
2.加入YEAST,搅匀后盖保鲜膜放置几分钟到表面浮出一层泡沫
3.将2倒入面粉中,搅到没有干粉为止
4.放在台面上揉15分钟到表面十分光滑,这一步十分重要。是成品不塌的关键。
5.揉好后擀开成薄的长方形,表面抹油,盐,撒上葱花,卷成长条卷。
6.切成段
7.卷成花卷,花卷的卷法请看淡淡的思恋提供的视频,真的很棒。
8.卷好后醒20-40分钟,具体时间难说,要依各家室温而定,我是放在烤箱中开
灯醒了30分钟,夏天可减少时间。
9.醒好后,上锅蒸,冷水上锅,中大火蒸,从水开后,锅边冒汽开始算起,8分
钟后关火,关火后马上开盖即可。(蒸的时间不能太久,这是保持葱绿的关
键,蒸好后也不能焖太久,否则颜色也会不好看,怕开盖后会塌的,可稍等两
分钟后再开盖,但不能盖太久)

其他菜谱

马来三巴酱炒面

马来三巴酱炒面

做法:1.虾仁及鱿鱼丝放入沸水中汆烫后捞起沥干;洋葱去皮切...

加州沙冰

加州沙冰

做法:1.将草莓放到塑料罐中放到冰箱里冷冻大约一小时。 2.将...

芥兰牛肉盖面

芥兰牛肉盖面

做法:1.准备最细的鲜面条,全部拨松散,上蒸锅蒸到熟,大概...

麻酱荽香牛百叶

麻酱荽香牛百叶

做法:1. 牛百叶切丝,香菜叶子切末,杆子切段,生姜切丝,红...

荔浦芋头红烧肉

荔浦芋头红烧肉

做法: 将五花肉洗净切块,用开水焯烫,捞出洗净。 荔浦芋头...

巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋

做法:1.可可粉溶在牛奶里,微波加热到滚沸。 2.蛋加糖打到发...

椰蓉吐司

椰蓉吐司

做法:1.后油法将面团整成团,准备一次发酵; 2.发酵至两倍大...

焦糖焗饭布丁配鲜草莓

焦糖焗饭布丁配鲜草莓

做法:(1)先将短稻米洗净,放在盅内,加入牛奶及砂糖。 (2)在...

白云凤爪

白云凤爪

做法:1.鸡脚买回来后洗净后去掉脚甲 。 2.用盐和酒腌一下,再...

葱烧蹄筋

葱烧蹄筋

做法:1、将发好的蹄筋切开(长5-6cm),焯水备用。 2、大葱切...

萝卜丝车轮饼

萝卜丝车轮饼

做法:1.萝卜丝清洗一下,放入滚水中汆烫约1分钟,捞起沥干备...

泡芙 卡士达馅

泡芙 卡士达馅

做法:1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器,用手动打蛋器或者筷子搅...

木瓜鲜鲍盅

木瓜鲜鲍盅

做法:1、鲍鱼去壳,取肉用精盐搓洗干净,在表面用直刀、顺...

凤盏虾球

凤盏虾球

做法: 先把海虾洗净,然后把虾头虾壳虾脚拨去,留下最后一...

甜丝丝の椰丝酥卷

甜丝丝の椰丝酥卷

做法:1.柠檬叶切好,和椰丝拌匀 2.FILO皮展开,每层都要均匀涂...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions