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椰蓉吐司

食材

材料:A:高粉360g,细砂糖20G,酵母6G,盐1/2小匙,奶粉40G,水220g,B:黄油15g,C:黄油60g,糖粉15g,蛋黄30G,奶粉4小匙,椰蓉100G,蛋白适量,椰蓉适量

做法

椰蓉吐司
做法: 1.后油法将面团整成团,准备一次发酵;
2.发酵至两倍大;
3.分割成两个,饧10分钟;
4.做椰蓉馅儿,先将软化的黄油加入蛋黄搅拌均匀,同时加入奶粉,椰蓉,搅拌成团备用;
5.取出一个面团,擀成方形;
6.铺上一层椰蓉馅儿,自己做的就是实在,可以放那么多,呵呵,香!
7.开始二次发酵,二次发酵结束后刷上蛋白,均匀的撒上椰蓉;
8.烤箱预热200°,35分钟,没有盖子的25分钟就差不多了。

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