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葱辣大虾

食材

材料:主料:对虾200克, 调料:葱白20克,豆瓣8克,酱油15克,料酒15克,盐5克,味精5克,胡椒粉5克,玉米淀粉5克,猪油25克

做法

葱辣大虾
做法: 1.将葱洗净切段;
2.将对虾洗净,加料酒、精盐、胡椒粉拌匀;
3.将锅内油烧五成热,将虾沾干淀粉放油锅内炸金黄色捞出;
4.将葱在炒锅内炒出香味,加豆瓣酱,加清汤稍煮;
5.捞出豆瓣渣,放虾,加酱油入味,放味精,将汁收干亮油,起锅晾凉上碟即成。

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