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蒜炒香肠

食材

材料:香肠2条,青蒜片1条,蒜头少许,米酒少许,糖少许,鸡粉少许,蚝油少许,清水1匙

做法

蒜炒香肠
做法: 1.取一中华锅,倒入刚好盖过香肠的油量,烧热至110℃时,放入香肠炸约3~5分钟即捞起沥干油脂,待凉后切片备用。
2.留少许作法1的油,以小火爆香蒜头,加入青蒜片及作法1的香肠炒一下,最后与所有调味料炒匀即可。