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蒜瓣炒苋菜

食材

材料:苋菜1大把,蒜瓣若干,盐,黄酒适量

做法

蒜瓣炒苋菜
做法: 1.苋菜洗净、取摘前端嫩叶,茎不要。蒜瓣拍扁放在摘好的苋菜叶上。
2.锅油热后,大火,把蒜瓣、苋菜同时入锅,用筷子快速拨着翻炒。
3.其间淋些黄酒,加入盐, 炒两三分钟后马上关火。