使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家乡五花肉

食材

材料:五花肉600公克 腌料A:盐45克,胡椒粉30克,花椒粒30克。 腌料B:糖50克 腌料C:绍兴酒80毫升。 腌熏料:茶叶30克,米20克,糖30克,碎甘蔗渣35克。

做法

家乡五花肉
做法: 1.将五花肉整条(不用水洗),取一锅加油将腌料A炒香后,用腌料B均匀的涂抹在肉条上,放入冰箱冷藏入味一夜,然后取出挂起,风干至外表略皱时,再抹上腌料C,再风干二天。
2.将腌熏料放在铝箔纸上,并架起竹筷将作法1的肉条放置其上,盖上锅盖,以中小火燻至上色。
3.燻好的肉请冷冻保存,食用时以蒸或水煮方式处理,约10~12分钟,再切片食用。

其他菜谱

老鸭笋干汤

老鸭笋干汤

做法:1.老鸭洗净(请卖鸭人代劳)剁成大小均匀的块,笋干用...

豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨

做法:1、肋排切块洗净装盘后调入所有佐料腌制15分钟。 2、放...

西芹鸡丝

西芹鸡丝

做法: 1、西芹开水焯熟,切段码盘 2、烧鸡(买的)手撕成鸡...

在家做的可乐鸡翅

在家做的可乐鸡翅

做法:先把鸡翅连同香料放热水里煮一下,再沥干放油煎一下,...

鲜橙蘑菇牛扒

鲜橙蘑菇牛扒

做法:1.先将牛排用刀背拍软,用少量的盐、红酒、胡椒粉、香...

南瓜小塔

南瓜小塔

做法:1.塔皮制作:先将低筋面粉过筛,备用,再把奶油、糖粉...

越南肉饼

越南肉饼

做法:把所有的材料放搅拌机拌匀, 打上劲, 放入一个垫有保鲜...

蜜汁烤鸡翅

蜜汁烤鸡翅

做法:1.将干玫瑰用开水浸泡10分钟,滤出汁。 2.将玫瑰汁冲入...

豆豉青椒炒鸡片

豆豉青椒炒鸡片

做法:1.青椒去蒂去籽洗净后,切成块。放入盘中放少许盐。(...

奶油大理石蛋糕

奶油大理石蛋糕

做法:1.将白面煳所有的材料(除蛋以外)放入搅拌缸内,用桨...

红豆牛奶西米露·····

红豆牛奶西米露·····

做法:1.红豆下冰糖和少量的水,将红豆煮熟,水煮至快干。捞...

秘制肥叉烧

秘制肥叉烧

做法:1.带皮五花肉买回来后,洗净,把猪毛刮干净,加入除蜂...

炸春卷

炸春卷

做法: 将油倒入炸锅中,用尚朋堂电磁炉加热后再把速冻春卷...

豆角炒肉片

豆角炒肉片

做法: 1、洗净豆角,去掉头尾掰成段(约1指长);蒜头拍扁剥去...

炒菜心

炒菜心

做法:1.菜心洗净后切段焯水至熟捞出待用。蒜头切碎先待用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions