• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虫草花豆腐汤

食材

材料：虫草花3克，嫩豆腐1块，高汤1碗，瘦肉30克，青葱数根，麻油（或不放），盐，生抽，红薯粉，料酒，蚝油，胡椒粉，味精（可免）

做法

虫草花豆腐汤
做法： 1.瘦肉切成丝，用红薯粉、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌15分钟。
2.豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块。
3.虫草花洗净，用清水泡5分钟捞出，泡过虫草花的水不要倒掉，放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。
4.冷锅中倒入高汤和虫草花，大火烧开水，转小火先煮10分钟。
5.汤色变成红色，下豆腐继续煮10分钟。（“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐在汤里多煮汤会更鲜）
6.倒入红薯粉芡，边倒边摇晃锅子，让红薯粉水与汤均匀揉和在一起。（火都不要开大）
7.汤变粘稠后，把火开大，倒进肉丝，用筷子搅开肉丝，待肉丝全变成白色，关火，趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉、味精（可免）调色调味，最后撒上青葱粒淋麻油即可。（不喜欢麻油味的可免放）

相关菜谱

韩式辣白菜 韩式辣白菜
白菜豆腐 白菜豆腐
辣白菜 辣白菜
菠菜豆腐汤 菠菜豆腐汤
菠菜豆腐汤 菠菜豆腐汤
辣白菜 辣白菜
韩式辣白菜 韩式辣白菜
韩国味-泡菜豆腐汤 韩国味-泡菜豆腐汤

其他菜谱

卤味

卤味

做法：(1)先将牛腱用热水川烫去血水，收缩马上沖冷水至肉冷备...

蚝油剁椒生菜

蚝油剁椒生菜

做法：1.圆生菜洗净撕成片，炒锅放油，油热后放剁椒炒下，然...

养生五米饭

养生五米饭

做法：1）将5种米混合在一起。用筷子画圈搅拌淘洗两次，不要...

炸酱

炸酱

做法：1.红葱头去皮切碎备用。 2.热锅，倒入沙拉油以小火爆香...

三杯豆腐

三杯豆腐

做法：1.板豆腐切块；九层塔取嫩叶洗净沥干，备用。 2.取锅烧...

香炒螃蟹

香炒螃蟹

做法：1.螃蟹洗净切块，在外层沾少许地瓜粉粉备用。 2.热锅，...

糖醋带鱼

糖醋带鱼

做法：1.带鱼洗净，剪掉鳍、头部，开膛去内脏并去掉腹内的黑...

海棠糕

海棠糕

做法：1.用水50克将碱化成碱水。在25克花生油中注入50克水，调...

生鲜饼皮

生鲜饼皮

做法：1.将全蛋倒入钢盆中充分打散。A03 2.将细砂糖倒入作法...

糖醋鱼卷

糖醋鱼卷

做法：1．嫩姜洗净，大蒜去皮，均切末；洋葱去皮，洗净，切...

炒红果

炒红果

做法：1.将红果清洗干净，去蒂，从中间对半剖开，剔除红果的...

冬菇炒塔菜

冬菇炒塔菜

做法：1.选新鲜塔菜洗净，剥去老叶，一棵塔菜切成4-6片。水发...

香辣回锅肉

香辣回锅肉

做法：1.五花肉在开水中煮至熟透，煮时加少许精盐。 2.肉煮熟...

梅干冷寿面

梅干冷寿面

做法：1.)寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水沖...

蔬菜汉堡

蔬菜汉堡

做法：1.用中火起油锅。入洋葱和大蒜，快速拌炒大约5分钟，至...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version