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蚝油煎双菇

食材

材料:主料:草菇250克, 辅料:鲜香菇100克,芥菜头200克, 调料:酱油10克,蚝油20克,盐2克,白砂糖5克,豌豆淀粉5克,白皮大蒜5克,植物油30克

做法

蚝油煎双菇
做法: 1.草菇洗净切半;
2.香菇泡软去蒂切半;
3.芥菜取心切小片;
4.蒜拍扁;
5.将芥菜心放入加入少许盐的沸水中焯至鲜绿色即捞起沥干;
6.生油入锅烧热,先爆香蒜头,再放香菇略煎,加入草菇拌炒,最后倒入芥菜心拌炒;
7.将蚝油、生抽、糖加水20毫升混合拌匀;
8.倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒,最后以生粉勾芡。

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