使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

咸鱼鸡粒煲饭

食材

材料:鸡腿肉1/2只,咸鱼50公克,姜末20公克,葱花1支,青菜少许,油1小匙,调味酱油1小匙,太白粉1/2小匙,盐1/4小匙,糖1/4小匙,酒1/2小匙,香油1/4小匙,胡椒少许

做法

咸鱼鸡粒煲饭
做法: 1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。咸鱼洗净沥干水分,放入烧热的油锅中炸至焦黄,沥干后切成小碎粒。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。
2.鸡腿洗净切小块,放入碗中加入姜末、腌料及作法1处理好的咸鱼拌匀稍微腌一下。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。
5.沿作法4砂锅边淋上油,加盖小火续煮3分钟,开盖淋上酱油再加盖煮2分钟,熄火后焖焗15分钟,开盖排入烫好的青菜,撒上葱花即可

其他菜谱

酒浸杨梅

酒浸杨梅

做法:1)先将杨梅用清水冲洗2遍,撒入盐,再倒入清水没过杨...

茯苓包子

茯苓包子

做法:1.茯苓块放入锅内,每次加水约250克,加热煮1小时(以沸...

风味芝麻鸡

风味芝麻鸡

做法:1.调腌汁:在盘或碗中,倒入玉米粉和料酒调匀;再放柠...

卤蹄筋

卤蹄筋

做法:1、将蹄筋洗净,放入沸水锅内焯烫5分钟,捞出投凉,切...

酱扒茄条

酱扒茄条

做法: 茄子切小段,过油 热锅下油,煸香蒜头,转小火,加入...

葡萄酒酿酒日记

葡萄酒酿酒日记

做法:1.8月9日买了夏黑葡萄,肉紧实,甜度较高,有淡淡香味...

醪糟木瓜红枣牛奶羹

醪糟木瓜红枣牛奶羹

做法:1、将木瓜去皮切小丁,红枣洗净泡发 2、醪糟加牛奶入锅...

香椿炒蛋

香椿炒蛋

做法:1.香椿切碎,鸡蛋打散;把切好的香椿放入打好的鸡蛋内...

荷叶薏仁粥

荷叶薏仁粥

做法:1.)薏仁洗净泡水1小时备用。 2.)将1000cc的水注入锅中煮开...

鸡蛋粥

鸡蛋粥

做法:1.将鸡蛋打入碗里。加入盐、油、料酒拌匀。 2.把刚煮好...

法式桃子布丁

法式桃子布丁

做法:(1)牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火,然后加上鲜奶油和...

美食催化剂 常用香料介绍

美食催化剂 常用香料介绍

做法:1:Black Pepper黑胡椒:被称做“黑色黄金”,产于印度,...

素雅风迷你豆渣小花卷

素雅风迷你豆渣小花卷

做法:1. 所有材料混合,揉成光滑面团,至于温暖处发酵; 2...

豉香田鸡

豉香田鸡

做法:1.田鸡杀好洗干净,田鸡皮加入少许米酒和盐腌好后反复...

蚵仔酥

蚵仔酥

做法:1.鲜蚵洗净沥干水份备用。 2.取一容器放入地瓜粉后,再...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions