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咸水鸭

食材

材料:鸭1只,咸水鸭卤水1锅

做法

咸水鸭
做法: 1.取一个汤锅将水煮开后再放入鸭汆烫2分钟后取出沖水洗净。
2.将咸水鸭卤水煮滚后放入作法1的鸭,转小火让卤汁保持在略为滚动的状态,滚约50分钟后熄火,让鸭浸泡10分钟后即可取出。