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蜜糖菠萝牛仔骨

食材

材料:牛仔骨 400克,蜜糖 3汤匙,菠萝 2片,青、红椒各 1/2个,蒜茸, 梳打粉,生抽 ,糖 ,生粉 ,麻油及胡椒粉 少许

做法

蜜糖菠萝牛仔骨
做法: 1.先制作醃料:水 1汤勺,梳打粉 1/3茶匙,生抽 1 汤匙,糖 1/2茶匙,生粉 1 茶匙再加少许的麻油及胡椒粉
2.在接着制作献汁:水 3汤匙,生粉 1平茶匙,生抽 1 茶匙
3.牛仔骨切件,拌入醃料待1/2小时。
4. 菠萝切件,青红椒切欖角形。
5. 烧3汤匙油,放下牛仔骨以中火煎至九成熟,取出。
6. 剩1汤匙油,爆香配料,把牛仔骨回鑊与献汁一起兜匀。

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