• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆腐汉堡排

食材

材料：豆腐小半块，肉馅适量，胡萝卜少许，香菇1个，姜末少许，盐1小匙，料酒1小匙，生抽1小匙，淀粉少许，香油少许，胡椒粉少许，面粉，蛋液，面包糠

做法

豆腐汉堡排
做法： 1.豆腐整个放入开水锅中，焯烫一下取出，放入容器捣成泥状，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的过滤网过滤去多余的水分，然后加少许的盐和胡椒粉调味，放在一边备用。
2.香菇和胡萝卜分别洗净切碎。
3.肉馅放入容器，加入少许的姜末，盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，搅打上劲，再加入处理好的豆腐泥、香菇碎和胡萝卜碎，再加入一点淀粉，搅拌均匀即可。如果你加的肉馅比较多，豆腐比较少，可以加个鸡蛋到肉馅里。如果你担心把握不好放调料的量，可以等豆腐泥加进肉馅后再统一调味。
4.把做好的豆腐馅分成若干份，做成若干个小饼，形状大小都随意，最好跟你选的面包大小匹配，然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠，下锅小火煎成金黄色就可以了。具体时间涉及你的火候和食物用量，这个菜以食物的外观判断生熟更加准确。
5.煎的时候小火，这样才能使外皮慢慢上色，食物内部也有足够的时间慢慢加热至熟，不会一入锅就糊掉，而里面却还没来得及加热。
6.做好的豆腐汉堡排，夹入你喜欢的面包就行了，小餐包或是汉堡坯都不错，再挤上一点沙拉酱会更好吃。吃惯了米饭馒头，不如换换口味，有新鲜感的话也会觉得今天的晚餐格外好吃~

相关菜谱

汉堡 汉堡
汉堡排 汉堡排
日式汉堡排 日式汉堡排
豆腐 豆腐
煎封豆腐汉堡 煎封豆腐汉堡
汉堡 汉堡
豆渣汉堡排 豆渣汉堡排
豆腐汉堡 豆腐汉堡

其他菜谱

苦瓜炒虾仁

苦瓜炒虾仁

做法：1. 苦瓜从中刨开后去籽切片 2. 木耳提前泡发后过水 3. 虾...

炒蘑菇

炒蘑菇

做法：1.将油和黄油在一个大锅中用中火化开。将香醋、蒜末、...

干豆腐苦苣饭卷

干豆腐苦苣饭卷

做法：青椒炒好 去四分之一干豆腐 将材料铺上 卷好，切4块。...

凉拌萝卜皮

凉拌萝卜皮

做法：1.取一整块红心萝卜，去根须洗净，削1厘米厚皮并带点红...

粟米香菇排骨汤

粟米香菇排骨汤

做法：1.香菇用清水泡软，玉米洗净后切成小段，排骨洗净后焯...

鲜肉月饼

鲜肉月饼

做法：1.将猪肉洗净剁成末，加料酒、精盐、白糖、味精、葱姜...

陕西小吃－－凉皮

陕西小吃－－凉皮

做法：1、和面，面团要软硬适度，软硬就像包饺子面的软硬程...

烩香蕉汤

烩香蕉汤

做法：1、香蕉去皮，切成小丁。 2、锅置火上，加入清水250克，...

什锦海参

什锦海参

做法：①海参、鸡肫用盐洗净，海参、鸡肫、小黄瓜、竹笋、红...

高丽菜炒番茄

高丽菜炒番茄

做法：1.圆白菜剥开叶片洗净，切大片；葱洗净切成葱段。 2.番...

俄国咖啡

俄国咖啡

做法：先在杯底加入柚子果酱，再将热咖啡倒入杯中即可。 ...

麦冬石斛煲鸡

麦冬石斛煲鸡

做法：1.鸡洗净后斩件。 2.麦冬及石斛洗净。 3.将鸡、麦冬、石...

猪油渣肉碎炒老鼠粉——快乐早餐

猪油渣肉碎炒老鼠粉——快乐早餐

做法：热镬烧油爆香蒜蓉盐猪油渣倒入猪肉碎。 加入青葱碎炒...

香汤鸡

香汤鸡

做法：1、黄鸡宰杀治净，入沸水中，加料酒、老姜、葱段、盐...

火腿玉米饭

火腿玉米饭

做法：1.火腿切小片；红萝卜、洋葱洗净去皮切小丁，备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version