使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

腐汉堡排

食材

材料:豆腐小半块 肉馅适量 胡萝卜少许 香菇1个 姜末少许 盐1小匙 料酒1小匙 生抽1小匙 淀粉少许 香油少许 胡椒粉少许 面粉、蛋液、面包糠适量

做法

腐汉堡排
做法: 1.豆腐整个放入开水锅中,焯烫一下取出,放入容器捣成泥状,如果你的豆腐出了很多的水,可以用小的过滤网过滤去多余的水分,然后加少许的盐和胡椒粉调味,放在一边备用。
2.香菇和胡萝卜分别洗净切碎。
3.肉馅放入容器,加入少许的姜末,盐,料酒,生抽,香油,胡椒粉,搅打上劲,再加入处理好的豆腐泥、香菇碎和胡萝卜碎,再加入一点淀粉,搅拌均匀即可。如果你加的肉馅比较多,豆腐比较少,可以加个鸡蛋到肉馅里。如果你担心把握不好放调料的量,可以等豆腐泥加进肉馅后再统一调味。
4.把做好的豆腐馅分成若干份,做成若干个小饼,形状大小都随意,最好跟你选的面包大小匹配,然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠,下锅小火煎成金黄色就可以了。具体时间涉及你的火候和食物用量,这个菜以食物的外观判断生熟更加准确。
煎的时候小火,这样才能使外皮慢慢上色,食物内部也有足够的时间慢慢加热至熟,不会一入锅就糊掉,而里面却还没来得及加热。

其他菜谱

豆沙馅饼

豆沙馅饼

做法:白面温水和好 擀皮,大一点 涂上豆沙馅 卷成为条,再成...

核桃豆奶

核桃豆奶

做法:1、核桃破壳取肉,加水磨成浆。 2、将核桃浆、牛奶、豆...

水晶虾饺

水晶虾饺

做法:水烧开加入澄面,烫八成熟,冷却后加入水许猪油揉匀待...

酥酥香草曲奇

酥酥香草曲奇

做法:1.将盐、奶粉、细砂糖,糖粉,黄油放入晚内,一起打发...

花样蛋挞

花样蛋挞

做法:1.水面团:将水和面粉搓成面团,用布盖住面,注意,水...

自制蛋饺

自制蛋饺

做法:1.将内馅材料充份拌匀,蛋饺皮材料也拌匀成蛋汁备用。...

清心润肺的双雪炖瘦肉

清心润肺的双雪炖瘦肉

做法:1.红枣洗净、去蒂待用; 2.姜去皮、切丝; 3.雪耳用...

香煎芙蓉蛋

香煎芙蓉蛋

做法:1.将韭菜先切去较老的部分再切段,虾仁从侧边对半片开...

神户牛柳粒

神户牛柳粒

做法:牛柳煎熟,加入浇汁拌炒。 ...

看《闯关东》,吃正宗山东打卤面!!

看《闯关东》,吃正宗山东打卤面!!

做法: 基本上面和水的比例是2:1,如果加鸡蛋,水就要相对的...

蔬菜小排汤

蔬菜小排汤

做法:1.小排切块 葱切段 姜切大片 开煮 开锅之后 撇去浮沫 转...

糯米红枣

糯米红枣

做法:1红枣浸泡数小时,沥干水分用剪刀剪开去核 2糯米粉玉米...

帅子迎宾

帅子迎宾

做法:1、先将汤圆用开水煮熟,捞出,将汤圆滚上面包糠、黑...

清炒土豆丝

清炒土豆丝

做法:土豆切丝,漂冷水至水清为此,再泡,等到临炒前再滤水...

开心麻花

开心麻花

做法:1.将干面粉倒在案板上加入泡打粉 baking powder (或者 小苏...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions