使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

韭黄鲜虾肠粉

食材

材料:大米:水1:1.5,生粉:水1:2,生米浆水:熟粉浆糊4:1,酱油:冰糖:油:水4:1:1:3

做法

韭黄鲜虾肠粉
做法: 1.制粉浆。按木薯生粉:水=1:2的比例调匀,然后在小火上煮至起糊,与已经打好的生米浆再一起在搅拌机中打匀(生米浆水:熟粉浆糊=4:1),并倒出待用。
2.制作肠粉酱汁。美极鲜酱油4大匙,冰糖1大匙,油1大匙,水3大匙拌匀,加热至冰糖融化。
3.做馅料。鲜虾去虾线后,用少许盐和胡椒粉腌10分钟。韭黄切段,银牙摘去两头。一起加入生抽、盐、糖、胡椒粉拌匀,即为馅。
4.蒸肠粉。八寸大小的圆盘中抹油,加入1/4杯米浆放入沸水锅中,待米浆底部稍微凝结后,加入馅料。盖盖煮3分钟。
5.起大泡后拿出放入冷水盆中浸泡一下,用手指在盘边划一圈,从一头卷起即可。

其他菜谱

焗鲜蛤蜊

焗鲜蛤蜊

做法:1.大蛤蜊泡水吐砂,洗净备用。 2.将作法1的大蛤蜊,放入...

酸酸甜甜古老肉

酸酸甜甜古老肉

做法:1.把鸡米花炸熟沥掉油放一边。菠萝切成小块。 2.锅入底...

麻油鸡

麻油鸡

做法:1. 将鸡腿切块,先用半锅滚水汆烫去血水,捞出备用。...

人参灵芝煲竹丝鸡

人参灵芝煲竹丝鸡

做法: 乌鸡宰杀干净,去除内脏,剁成4大件。瘦肉切小块,一...

南洋泡菜甘醋汁

南洋泡菜甘醋汁

做法:所有材料煮开放凉。 用途:小黄瓜、红萝卜、白萝卜皆...

柠香秋刀鱼

柠香秋刀鱼

做法:1.秋刀鱼去除内脏鱼鳃清洗后抹上盐和柠檬汁,烤盘上铺...

葱烧鲫鱼

葱烧鲫鱼

做法:1.将鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两侧划上花刀,抹一层料酒、...

黄金酱饼卷

黄金酱饼卷

做法:1.面粉加水和匀加鸡蛋盐再拌匀,以随意可以流动为准。...

吐司茶点

吐司茶点

做法:1.将吐司去边切成4等分的正方形。 2.火腿片和芝士片也切...

不苦口感又好的苦瓜蛋

不苦口感又好的苦瓜蛋

做法:第一,先把苦瓜切好,最好切薄一点.然后放一勺的盐. 用手...

白辣椒蒸土鸡~

白辣椒蒸土鸡~

做法:1.白辣椒垫碗底; 2.土鸡斩大块抹上盐盖上面; 3.撒豆豉...

培根金针卷

培根金针卷

做法: 1把金针菇切去根部,然后洗净,从中间切成两半 2把...

家常海参

家常海参

做法:1、海参片成上厚下薄的斧楞片,用鲜汤稍煮两次捞起备...

潮汕粉粿

潮汕粉粿

做法:1.把红薯面粉和成面团,南瓜和韭菜分开炒,南瓜要切丝,韭...

土豆炖排骨

土豆炖排骨

做法:1.排骨斩块洗净焯去血水 2.加0.8升水、两滴醋,电高压锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions