使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

韭黄鲜虾肠粉

食材

材料:大米:水1:1.5,生粉:水1:2,生米浆水:熟粉浆糊4:1,酱油:冰糖:油:水4:1:1:3

做法

韭黄鲜虾肠粉
做法: 1.制粉浆。按木薯生粉:水=1:2的比例调匀,然后在小火上煮至起糊,与已经打好的生米浆再一起在搅拌机中打匀(生米浆水:熟粉浆糊=4:1),并倒出待用。
2.制作肠粉酱汁。美极鲜酱油4大匙,冰糖1大匙,油1大匙,水3大匙拌匀,加热至冰糖融化。
3.做馅料。鲜虾去虾线后,用少许盐和胡椒粉腌10分钟。韭黄切段,银牙摘去两头。一起加入生抽、盐、糖、胡椒粉拌匀,即为馅。
4.蒸肠粉。八寸大小的圆盘中抹油,加入1/4杯米浆放入沸水锅中,待米浆底部稍微凝结后,加入馅料。盖盖煮3分钟。
5.起大泡后拿出放入冷水盆中浸泡一下,用手指在盘边划一圈,从一头卷起即可。

其他菜谱

酸辣翅根

酸辣翅根

做法:(1)翅根600g加料酒25g煮软,冲冷去掉腐肉,漂滴40分钟;...

肉香茄子煲

肉香茄子煲

做法:1.茄子洗干净斜切成块,中间再轻轻切3/4刀。 2.猪肉洗干...

起司奶油花椰菜

起司奶油花椰菜

做法:1.将所有花椰菜洗净;小蕃茄切丁,备用。 2.将作法1所有...

红油百叶

红油百叶

做法:1.牛百叶洗净撕碎; 2.锅里放水烧开后加盐,放入牛百叶...

八宝辣酱

八宝辣酱

做法:肫片鸡丁肉丁肚丁、笋丁、水发海米、花生米放在碗里拌...

煮鲜肉汤圆

煮鲜肉汤圆

做法:汤圆粉中逐次加入45ml温开水,并用手不停混合搅拌,和...

娃娃菜煲

娃娃菜煲

做法: 娃娃菜清洗干净,沥去水分,对半剖开,切成4cm长的段...

蘑菇肉酱意大利面

蘑菇肉酱意大利面

做法:1. 猪肉馅放入料酒,白糖,白胡椒粉腌制 2. 草菇切片备...

蜜汁肉脯

蜜汁肉脯

做法:将肉糜放入大碗內,然后加入调味料,用筷子将所有材料...

美味豆腐

美味豆腐

做法:1.豆腐切小块,水烧开加半茶匙盐,煮2分钟。 2.煮豆腐期...

佛手鱼片

佛手鱼片

做法:1.将鱼肉切成蝴蝶片,加入鸡蛋清、盐、淀粉拌匀,佛...

番茄蛋汤

番茄蛋汤

做法:1、番茄洗净剥皮,撕去外皮在顶部用刀切开一字,然后...

小猪便当

小猪便当

做法:用培根把芦笋卷好放进平底锅煎熟 蟹味菇加少量培根炒...

卤鸡爪

卤鸡爪

做法:1、卤汁的做法见后。 2、将鸡爪洗净剪去趾尖,均匀...

黑胡椒牛柳

黑胡椒牛柳

做法:1.牛柳切条,用黑胡椒酱腌约15分钟,备用。 2.将作法1腌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions