使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

韭黄鲜虾肠粉

食材

材料:大米:水1:1.5,生粉:水1:2,生米浆水:熟粉浆糊4:1,酱油:冰糖:油:水4:1:1:3

做法

韭黄鲜虾肠粉
做法: 1.制粉浆。按木薯生粉:水=1:2的比例调匀,然后在小火上煮至起糊,与已经打好的生米浆再一起在搅拌机中打匀(生米浆水:熟粉浆糊=4:1),并倒出待用。
2.制作肠粉酱汁。美极鲜酱油4大匙,冰糖1大匙,油1大匙,水3大匙拌匀,加热至冰糖融化。
3.做馅料。鲜虾去虾线后,用少许盐和胡椒粉腌10分钟。韭黄切段,银牙摘去两头。一起加入生抽、盐、糖、胡椒粉拌匀,即为馅。
4.蒸肠粉。八寸大小的圆盘中抹油,加入1/4杯米浆放入沸水锅中,待米浆底部稍微凝结后,加入馅料。盖盖煮3分钟。
5.起大泡后拿出放入冷水盆中浸泡一下,用手指在盘边划一圈,从一头卷起即可。

其他菜谱

简易姜汁红糖豆腐花

简易姜汁红糖豆腐花

做法:一、先把豆腐切成方块,放在碟子里蒸10-12分钟,在蒸整...

酱爆四丁

酱爆四丁

做法:1.将猪肉切成丁,用淀粉、料酒、酱油、蛋清、盐上浆,...

榛蘑土豆片

榛蘑土豆片

做法:1..切了一些肉,辣椒,葱姜。 2.锅里加油烧热,放入葱、...

牛油焗龙虾

牛油焗龙虾

做法:1、乌冬面焯水,放入盘中。龙虾切成块,焯水、过油。...

椒盐葱油饼

椒盐葱油饼

做法:1.面粉加热水,用筷子搅拌形成小面絮,之后揉成柔软的...

珠联璧合

珠联璧合

做法:1、将苹果去皮去核后切成约0.5厘米厚的圈后均匀滚上蛋...

提拉米苏

提拉米苏

做法:(1)将3片巧克力派切成与慕斯模型相同大小,另外3片切成...

鸡蛋菠菜沙拉

鸡蛋菠菜沙拉

做法:1、小油菜去根,洗净,放入开水中加入A料汆烫,捞出,...

三色蔬菜棒

三色蔬菜棒

做法:1.将小黄瓜、西洋芹、红萝卜洗净沥干。 2.小黄瓜去头尾...

紫苏梅鸡

紫苏梅鸡

做法:1.紫苏茶梅去核后,将梅肉切碎,再加入梅汁一起混合搅...

芝士玉米

芝士玉米

做法:1.超市买的零售玉米粒或者袋装的玉米,清洗干净放入牛...

大蒜面包

大蒜面包

做法:1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中(份量内),盐、细砂糖...

小香鸡腿

小香鸡腿

做法:(1)将鸡腿洗净,以所有腌料腌约20分钟至入味备用。 (2...

虾头油煲饭

虾头油煲饭

做法:1.虾去头、去壳,虾肉去掉身上的虾线,用1勺料酒、少许...

豆沙酥饼

豆沙酥饼

做法:1.将油皮、油酥及乌豆沙馅,皆分割成12等分备用。 2.取...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions