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冬菇豆腐

食材

材料:南豆腐200克   水发冬菇75克   青豆100克

做法

冬菇豆腐
做法: 豆腐切方形,青豆煮熟,冬菇治净。

  豆腐下6成热油中,煎至两面金黄,加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤,用小火烧入味后勾芡裝盘。

  锅留底油,下香菇、青豆煸炒、加料酒、味精、盐﹑鲜汤,入味后勾芡淋少许香油,放到豆腐中央即成。