• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豉椒排骨河粉

食材

材料：排骨120公克，豆豉1大匙，蒜头10公克，青葱2支，青椒50公克，新鲜河粉200公克，沙拉油适量，银芽30公克，高汤300㏄，A.嫩精1/4茶匙，太白粉1大匙，蛋白1大匙，B.老抽1/2茶匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，C.酱油1大匙，盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，细砂糖1/2茶匙，D.太白粉水1茶匙，香油少许

做法

豉椒排骨河粉
做法： 1.将排骨剁成小块状，再以调味料A拌匀腌渍约20分钟备用。
2.将豆豉洗净切成末；蒜头洗净切成碎末；青葱洗净切段；青椒洗净切小块状；河粉切成宽条，剥散备用。
3.热锅，倒入少许沙拉油，放入步骤2的河粉以大火炒散后加入银芽及调味料B，续炒约2分钟。
4.将步骤3熄火起锅，盛入盘中。
5.另取锅，倒入约300㏄的沙拉油至锅中烧热达120℃，放入步骤1的排骨以小火炸约2分钟，再改转大火略炸几秒后，捞起沥油备用。
6.热锅，倒入少许沙拉油，将步骤2的豆豉、蒜末先放入锅中小火爆香，再加入葱段和步骤5的排骨拌炒约1分钟后，再加入步骤2的青椒略炒30秒。
7.将高汤及调味料C加入步骤6的锅中，改转中火续煮约１分钟。
8.将太白粉水慢慢倒入步骤7的锅中芶芡后，淋上少许香油后熄火起锅，再盛入步骤4的盘中即可。

相关菜谱

豉椒蒸排骨 豉椒蒸排骨
豉椒排骨炒面 豉椒排骨炒面
炒面 炒面
蒸排骨 蒸排骨
蒸排骨 蒸排骨
炒面 炒面
豉椒牛肉河粉 豉椒牛肉河粉
豉椒排骨炒面 豉椒排骨炒面

其他菜谱

传统荞麦面

传统荞麦面

做法：1.)将荞麦面放入滚水中，汆烫约5～7分钟后，用网杓捞起...

杏仁风味酱汁

杏仁风味酱汁

做法：1.杏仁片压碎备用。 2.奶油放入锅中，以小火加热至起泡...

蒜子烧鲶鱼

蒜子烧鲶鱼

做法：1.鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成...

五味酱

五味酱

做法：1.将青葱、 辣椒、 蒜头洗净后切末备用。 2.取一碗，倒...

红油抄手

红油抄手

做法：(1)将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；...

蛋黄白莲茸月饼

蛋黄白莲茸月饼

做法：第二款， 全酥绿豆牛肉松。 原料为：面粉30克、酥油1...

波本威士忌布丁

波本威士忌布丁

做法：1.所有材料A混合煮至呈琥珀色的焦糖状；所有材料B混合...

糖醋鱼块

糖醋鱼块

做法：1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘...

淮鱼干丝

淮鱼干丝

做法：1.豆腐干用刀切成细丝，放在大碗内，用开水泡2小时(其...

樱花祭

樱花祭

做法：1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾...

五彩茭白丝

五彩茭白丝

做法：1.将部分材料切丝，鸡蛋摊成蛋皮后也切丝。 2.依次下锅...

北芪荷兰豆瘦肉汤

北芪荷兰豆瘦肉汤

做法：1. 瘦肉洗净，切块，汆水后捞起； 2. 北芪洗净；大白菜...

冰花煎饺

冰花煎饺

做法：1.平底锅倒些油。 2.加热后，把饺子一个个码在锅底，小...

意大利肉酱面

意大利肉酱面

做法：1.肉酱做法：将洋葱和番茄切丁;蒜捣成泥备用; 2.将黄油...

五香熏马哈鱼

五香熏马哈鱼

做法：1、马哈鱼去掉头尾，片成两片，剔去刺骨。 2、将净鱼肉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version