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冰梅排骨

食材

材料:排骨 姜 糖 苏梅酱 柠檬汁 菠萝片

做法

冰梅排骨
做法: 一、将排骨焯水,焯时放几片姜,去腥味。

二、锅热,放油,放七八茶匙糖下锅,搅拌,等到转色时加入排骨,这样,排骨就能很好地上色,吃起来又有点焦糖香的味道,我无黑醋,我便加了两三茶匙苏梅酱,再加少少柠檬汁,调到自己喜欢的酸甜度,搅拌均匀,上碟。再将菠萝片倒入锅,沾上在锅里剩下的汁,搅拌,上碟排好形状。

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