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醋梅烧子排

食材

材料:子排600公克,腌梅1/2碗,梅子醋1/2杯,酱油1/2杯,糖3大匙,热开水5杯

做法

醋梅烧子排
做法: 1.将子排洗净,放入快锅中,以3杯热开水稍微汆烫一下,捞出沥干水份备用。
2.将作法1的水倒出,再将作法1的子排、其余所有材料一起放入快锅中,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响,转小火续煮约12分钟即熄火,待安全阀降下并排完气后,掀开锅盖,再以小火续煮3~4分钟至收汁即可。

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