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辣味热狗堡

食材

材料:船型面包1个,德式香肠1条,剥皮辣椒1条,橄榄油50公克,A.蕃茄1颗,蕃茄酱100公克,洋葱末200公克,蒜末10公克,姜末10公克,水100㏄,砂糖6公克,B.鼠尾草少许,罗勒少许,肉桂叶1片,C.鸡粉少许,盐少许,黑胡椒粉少许,辣椒酱汁10公克

做法

辣味热狗堡
做法: 1.德式香肠放入滚沸水中煮熟,捞起沥干;剥皮辣椒斜切片状备用。
2.蕃茄尾部划十字,放入滚沸水中略汆烫,捞起去皮,切碎末备用。
3.取锅,加入橄榄油烧热后,加入洋葱末、姜末、蒜末炒至水份收干,加入水、砂糖和作法2的蕃茄碎末、蕃茄酱和酱汁材料B煮至浓稠,再加入酱汁材料C略煮即可。
4.取船型面包,放入烤箱中略烤至外表酥脆,放入作法1的德式香肠,填入作法3的酱汁,再放上作法1的剥皮辣椒片即可。

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