使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虾仁豆腐盅

食材

材料:虾仁30克,豆腐80克,盐1/4小匙,胡椒粉少许,姜汁半小匙,蛋白半个,米酒半小匙,生粉半小匙,麻油1/4小匙,浓缩香菇酱油1小匙,高汤半杯,香菜末和葱丝少许(装饰用)

做法

虾仁豆腐盅
做法: 1.将豆腐放在干净的吸水纸上,按压 5~10分钟,去除多余的水分。
2.将虾仁剁碎,加盐、胡椒、姜汁、米酒,以顺时针方向拌搅,再加蛋白拌匀(为增加虾仁脆感,可覆上保鲜膜放入冰箱冰20分钟)。
3.将豆腐捏碎,加到冰过的虾仁中拌匀。加牛粉、麻油继续拌搅到有弹性感觉。
4.取一蒸盘或浅钵,将做法3的豆腐虾泥平铺在上面,以大火蒸煮10~15分钟。
5.摆盘食用前,淋上高汤和香菇酱油煮匀,勾芡后汤汁上面再洒香菜末和葱丝即成。

其他菜谱

韩国泡菜

韩国泡菜

做法:1.大白菜和白萝卜条,加1/4杯盐,拌匀腌起来。这时不用...

玻璃酥鸡

玻璃酥鸡

做法:1、将鸡肉用刀切薄,先用绍酒腌过后披在盘中待用。 ...

滑鲳鱼

滑鲳鱼

做法:1、熟火腿、熟冬笋、香菇、猪板油均切成丁。鲳鱼治净...

海山酱

海山酱

做法:1.)将所有材料放入锅中,一起调匀煮开放凉即可。 ...

酱瓜焗马哈鱼

酱瓜焗马哈鱼

做法:1、净马哈鱼肉切4厘米×1.5厘米×1.5厘米的条,入盆内加...

香辣辣的炒饭

香辣辣的炒饭

做法:1)放油在锅里加入鸡蛋,然后将蛋弄散. 2)再把饭放进锅里...

原味烤鸡腿

原味烤鸡腿

做法:1.混合全部酱汁材料搅拌均匀。大火煮滚后转小火闷煮至...

东山卤鸭心

东山卤鸭心

做法:1.将鸭心洗去血块后,放入滚水中汆烫1分钟后,捞出放入...

迷你火锅

迷你火锅

做法:首先把这些配料放入锅熬制35至45分钟,然后,就开始,...

红心南瓜饼

红心南瓜饼

做法: 1。红豆泡软煮烂和泥 2。南瓜煮烂和面 把红豆沙包进面...

红茶果冻

红茶果冻

做法:1.把红茶包浸泡在沸水中,数分钟后,拿开茶包 2.把果冻...

港式腊味煲饭

港式腊味煲饭

做法:1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。腊肉及腊肠以滚水汆烫...

泰式毛豆

泰式毛豆

做法:1.毛豆剪去两角,下水煮三分钟,捞出沥水。 2.把蒜末,...

爽口白菜

爽口白菜

做法: 1、将白菜洗净,切成丝。 2、粉丝用水泡软,过热水焯...

螺旋面鲔鱼沙拉

螺旋面鲔鱼沙拉

做法:1.将少许盐(份量外)加入滚水中,再放入螺旋面煮熟捞起...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions