使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虎皮酿辣椒

食材

材料:红尖椒,绿尖椒各4个,韧豆腐150g,鸡胸肉200g,蛋清1只,姜末,大葱末各1茶匙(5g),盐,白砂糖各1茶匙(5g),生抽2茶匙(10ml),水淀粉,油各1汤匙(15ml)

做法

虎皮酿辣椒
做法:
红尖椒、绿尖椒清洗干净,左手握住椒身,用右手的拇指指端沿着椒蒂四周往里按压,待松动后将椒蒂连同辣椒籽部分拉出,形成圆口的空体辣椒。
鸡胸肉洗净后剁成蓉,加入韧豆腐,搅拌均匀至豆腐和鸡肉茸完全混合,之后加入蛋清、姜末、大葱末、盐,沿同一方向搅打至上劲。
将搅打好的馅料填入空体辣椒中,并塞紧,使空体辣椒挤成满满的实体。
大火烧热炒锅中的油至六成热,放入塞好馅料的辣椒,调入生抽和白砂糖,稍煎2分钟,之后加入200ml水,大火煮制约6分钟。
待辣椒表皮起了一层“皱纹”,馅料熟透,调入水淀粉,稍稍拌炒出锅。
吃的时候可以整根食用,也可以切成段食用。

其他菜谱

拍黄瓜

拍黄瓜

做法:1、将黄瓜洗净,拍酥、切段; 2、香菜洗净切成末,倒入...

叶子派

叶子派

做法:1.将千层派皮桿平至0.5 cm厚,用模型切出叶子形状,两面...

鸡蛋饼

鸡蛋饼

做法:平底锅放油,不放油不香,我试过。用中火,我们家炉子...

辣味黄豆芽

辣味黄豆芽

做法:1.芹菜去表皮粗纤维后切段;红萝卜去皮切丝;辣椒切丝...

秘制烧排骨

秘制烧排骨

做法:1.先将排骨洗净控干水分,炒锅中不要放油,大火烧到...

鲜辣肠旺

鲜辣肠旺

做法:1.大肠洗净后用水煮软,切段;酸菜心切薄片;猪血切小...

豆芽蛋丝

豆芽蛋丝

做法:1.绿豆芽洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出沥水; 2.鸡蛋...

冬至的羊肉香菜水饺

冬至的羊肉香菜水饺

做法:1。羊肉馅放在大碗中,撒入花椒粉2茶匙,生抽2汤匙搅拌...

乳鸽汤

乳鸽汤

做法:1,准备材料,鸽子杀好后去掉屁股洗净,葱洗净,姜洗...

菜椒蒜苗煎蛋

菜椒蒜苗煎蛋

做法:蛋打散加少许盐和1茶匙蔬菜油、白胡椒面,搅拌均匀,...

红薯粉煮薰鱼

红薯粉煮薰鱼

做法: 红薯粉条用热水泡40分钟,至完全变软,沥干水分。 薰...

糖醋猪肉块

糖醋猪肉块

做法:1.猪肉切块拿料酒和盐少许酱油头天晚上拌匀放入冰箱过...

叉烧

叉烧

做法:1.用碗将雪利酒、姜、蚝油、五香粉、酱油、白糖、糖、...

蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋

做法:1.先用牙刷把蛤蜊外壳刷净,然后放在有盐、香油的水中...

专业蛋挞

专业蛋挞

做法:高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面团。水不要一下子全...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions