使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虎皮酿辣椒

食材

材料:红尖椒,绿尖椒各4个,韧豆腐150g,鸡胸肉200g,蛋清1只,姜末,大葱末各1茶匙(5g),盐,白砂糖各1茶匙(5g),生抽2茶匙(10ml),水淀粉,油各1汤匙(15ml)

做法

虎皮酿辣椒
做法:
红尖椒、绿尖椒清洗干净,左手握住椒身,用右手的拇指指端沿着椒蒂四周往里按压,待松动后将椒蒂连同辣椒籽部分拉出,形成圆口的空体辣椒。
鸡胸肉洗净后剁成蓉,加入韧豆腐,搅拌均匀至豆腐和鸡肉茸完全混合,之后加入蛋清、姜末、大葱末、盐,沿同一方向搅打至上劲。
将搅打好的馅料填入空体辣椒中,并塞紧,使空体辣椒挤成满满的实体。
大火烧热炒锅中的油至六成热,放入塞好馅料的辣椒,调入生抽和白砂糖,稍煎2分钟,之后加入200ml水,大火煮制约6分钟。
待辣椒表皮起了一层“皱纹”,馅料熟透,调入水淀粉,稍稍拌炒出锅。
吃的时候可以整根食用,也可以切成段食用。

其他菜谱

秘制洞庭麻鸭

秘制洞庭麻鸭

做法:1、麻鸭宰杀后去净毛、内脏,冷水下锅,中火烧开去尽...

金针菇牛肉卷

金针菇牛肉卷

做法: 牛肉切薄片锅里放入油,将大葱,蒜倒入爆香后加糖,...

XO酱陈村粉

XO酱陈村粉

做法:1.将陈村粉隔水蒸15分钟。 2.将XO酱、海鲜酱适量放入牛奶...

姜汁清香鸭

姜汁清香鸭

做法:1.姜洗净,一大半切丝,其余磨成碎屑,用纱布挤出姜汁...

巧克力戚风蛋糕体

巧克力戚风蛋糕体

做法:1.将牛奶及沙拉油混合并温热,加入过筛后的低筋面粉、...

QQ果冻

QQ果冻

做法:1.把乌龙茶或是橙汁烧热到7 80度左右。 2.再加入QQ糖不停...

鹌鹑盅

鹌鹑盅

做法:1.鹌鹑一只. 2.中药材:花旗参.北芪.杞子.苡米.干葛.狗牙...

糖醋排骨

糖醋排骨

做法:1、菠萝罐头打开,取出菠萝,沥干,切小片;葱洗净,...

蜜汁山药

蜜汁山药

做法:1、山药身上有不少毛、需要上火上略烧一下、把毛烧没...

清蒸螃蟹

清蒸螃蟹

做法:姜切成片和末两种 锅中加入姜片、黄酒,姜末、酱油与...

水晶肴肉

水晶肴肉

做法:1、将皮肉分开,肉用盐、硝腌制10小时,取出后用滚水沸...

松香扣肘子

松香扣肘子

做法:将加工好的熟肘子改刀装入碗中,用盐、味精、料酒、水...

大红袍麻辣锅

大红袍麻辣锅

做法:1.滚一锅水,倒入桂皮、老姜、草果、白豆蔻、丁香、白...

金针菇玉子豆腐

金针菇玉子豆腐

做法:1.金针菇洗净后切去根部;玉子豆腐切成圆段;西红柿洗...

大甲奶油酥饼

大甲奶油酥饼

做法:馅料作法:1.将馅料中的熟面粉筑粉墙,中间放入糖粉、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions