使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酥皮香蕉派

食材

材料:酥皮香蕉派的原料: 1、油皮原料:面粉100g 葵花子油30g 温水40g 2、油酥原料:面粉50g 葵花子油25g 馅料:香蕉(去皮)100g 葡萄干10g 白糖10g 玉米淀粉5g 清水35g

做法

酥皮香蕉派
做法: 1、油皮原料中的面粉放入碗中,加入葵花子油和温水
2、将上述食材揉成油皮面团,放入保鲜袋中备用
3、油酥原料中的面粉放入碗中,倒入葵花子油
4、用筷子搅拌成油酥面团(这个步骤之后就可以制作香蕉派馅料,让面团静置一段时间。为了保证中式酥皮制作过程的连续性,馅料的做法放在最后再说。)
5、用手掌将油皮面团压成大圆片,放入油酥面团
6、将油皮面团封口,包住油酥面团
7、将面团擀成长方形
8、从一头向中间折叠三分之一
9、将另一头折叠过来,盖住前面折叠过来的三分之一面片(烘焙术语叫叠被子,呵呵)
10、将第一次折叠好的面片擀成长方形
11、重复8、9步骤,第二次叠被子
12、再擀成长方形大片
13、再次重复8、9步骤,第三次叠被子(叠被子工程完毕)
14、将面片擀成0.5公分厚的大长方形面片
15、从大面片的三分之一处切开
16、在三分之一的面片上放入香蕉派馅料,三分之二的面片对折,并从折叠处等距离切开刀,但不要切断
17、将三分之二的面片打开,覆盖在三分之一面片上,周边稍稍用力压紧,切去不整齐的边缘
18、将香蕉派坯子放入烤盘中,刷上蛋液或者牛奶(色尘家鸡蛋消耗光了,没来得及补货,牛奶也没有,只能用奶粉来凑数上色,结果给我后面的烤制增添了一点小麻烦)。烤箱预热后,放入烤盘,180度烤制25分钟。
19、现在来说香蕉馅料的做法:主料香蕉和葡萄干
20、将香蕉切小粒,和葡萄干一起放入锅中,加入白糖、清水煮开
21、葡萄干软化膨胀时即可放入玉米淀粉,收稠汤汁后关火。

其他菜谱

重乳酪起司蛋糕

重乳酪起司蛋糕

做法:1.奶油起司以隔水加热的方式室温软化后,加入80公克细...

豉汁煎海虾

豉汁煎海虾

做法:1.蒜剁成蒜茸;豆捣成泥蓉状;姜切成姜末;葱切葱花;...

柳橙果酱

柳橙果酱

做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用;柳橙从顶部依十字型切成4片,...

奶油蛋糕

奶油蛋糕

做法:1.将鸡蛋磕入蛋桶,加入糖,搅打起泡,再加入面粉搅拌...

北海道葡萄干土司(汤种法)——lifelove

北海道葡萄干土司(汤种法)——lifelove

做法:1、把材料1放入面包机,然后放入材料2,再放入材料3 ...

洋葱黑椒牛肉

洋葱黑椒牛肉

做法:步骤1:牛肉拍松点切成丝,洗干净 步骤2:然后加料酒,...

番茄豆芽肉丸汤

番茄豆芽肉丸汤

做法:1.将葱切成葱花,番茄切成厚片,生姜拍破,黄豆芽洗净...

排骨藕汤

排骨藕汤

做法:步骤1:将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块,藕用刨子或...

韩式辣锅

韩式辣锅

做法:1.骨头过清水洗干净,放入水中煮一次去掉血水。 2.锅内...

炒青江菜

炒青江菜

做法:1.青江菜洗净切段;大蒜洗净去皮切末;备用。 2.热锅倒...

南瓜湯

南瓜湯

做法:唐排骨冷水下飛水, 洗淨候用, 南瓜洗淨切開去籽,...

脆皮炸鸡块

脆皮炸鸡块

做法:1、把鸡剁小块,如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状 ...

红烧羊肉

红烧羊肉

做法:长条,姜切成片状,掰大概6,7个大蒜 一个土豆,两个小...

绿茶酥

绿茶酥

做法:1.原料: 水油皮:面粉150克,猪油60克,糖20克,水45克。...

白斩鸡

白斩鸡

做法:1. 刚才烫鸡的水在宽锅中烧滚后,加两片姜,将半只鸡...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions