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素菜荤吃的红烧冬瓜

食材

材料:冬瓜 500g香菇 20g 葱姜 适量酱油 1勺 盐 2g八角 1个

做法

素菜荤吃的红烧冬瓜
做法: 冬瓜去皮去瓤。切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。葱切段,姜切片。香菇切成小丁。在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。锅中放油,下入冬瓜皮朝下煎至。煎至表皮上色。爆香八角和葱姜。下入香菇翻炒。把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。加入糖 盐 酱油和清水烧开。烧至汤汁浓缩,冬瓜软烂即可。

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