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酱凤梨脆笋排骨汤

食材

材料:脆笋150公克,酱凤梨50公克,酱凤梨汤汁40㏄,排骨150公克,姜片15公克,葱1支,水1000㏄,味醂6㏄

做法

酱凤梨脆笋排骨汤
做法: 1.脆笋先「脆笋料理前处理」处理后沥干水分;排骨放入沸水中汆烫去除血水,捞起沥干;葱切约0.3公分段,备用。
2.将作法1的脆笋、排骨、酱凤梨、酱凤梨汤汁、水及姜片放入锅中煮至沸腾,转小火继续煮汤汁味道鲜甜。
3.最后加入作法1的葱段即可。

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