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酱爆里肌肉片面

食材

材料:小里肌肉片120公克,蒜末10公克,洋葱40公克,红甜椒片40公克,青甜椒片30公克,高汤50㏄,面片170公克,甜面酱1/2小匙,酱油1小匙,砂糖1/4小匙,盐少许

做法

酱爆里肌肉片面
做法: 1.小里肌肉洗净切片状;洋葱洗净切片状备用。
2.取锅,倒入2大匙油烧热,放入蒜末和作法1的洋葱片爆香,再放入作法1的小里肌肉片炒至颜色变白。
3.续加入调味料拌炒入味,放入红甜椒片、青甜椒片拌炒一下,再加入高汤炒至入味。
4.取锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入面片煮至再度沸腾,加入一碗水,续煮约1分钟,捞起面片盛入盘中,再加入作法3的小里肌肉片配料即可。

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