使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

醉蜈蚣腰丝

食材

材料:主料:猪腰子500克, 辅料:玉兰片50克,干香菇30克,油菜心25克, 调料:盐2克,酱油30克,味精2克,姜3克,小葱20克,花椒5克,料酒30克

做法

醉蜈蚣腰丝
做法: 1.将猪腰子洗净,撕去外皮,片成两半,除去腰臊,在片开的一面顺宽坡刀每隔0.66厘米划一刀,深为猪腰厚度的2/3,再横着刀纹切成夹刀丝(隔一刀,切断一刀),放清水碗中泡去血水和臊味;
2.玉兰片浸发,洗净,切成丝;
3.香菇浸发,去蒂,洗净,切成丝;
4.油菜心择洗干净,一劈为二;
5.炒勺放清水,在旺火上烧至开沸,倒入泡水的腰丝,用手勺搅动一下,迅速捞至凉开水中烫一下,再捞出挤于水分;
6.玉兰片、油菜心、香菇均用沸水焯过;
7.将花椒拍扁,葱切末,用洁净抹布包起来,放在料酒中浸泡一小时,除去布包,所得到的料酒,即为葱椒料酒;
8.将葱椒料酒、酱油、精盐、味精放入碗内,兑成醉汁;
9.醉汁内加入玉兰片、油菜心、香菇、腰丝调拌均匀,腌20分钟后,装入盘内,撒上姜末即成。

其他菜谱

豆浆清粥

豆浆清粥

做法:1.黄豆洗净泡软约8小时,沖洗沥干,备用。 2.白米洗净,...

乌米饭

乌米饭

做法:1.黑米、白糯米按1:1的比例,洗净,水泡一晚,再蒸熟...

烟三文鱼芝士条

烟三文鱼芝士条

做法:面粉和蛋黄拌成糊,忌廉芝士和调味料拌匀待用,牛油果...

麻辣无边水煮鱼

麻辣无边水煮鱼

做法: 将草鱼片成鱼片后,和鱼骨、鱼头一起用水淀粉、盐、...

拔丝红玉

拔丝红玉

做法:1.胡萝卜洗净去皮,切滚刀块。 2.用鸡蛋,淀粉,适量水...

宿迁猪头肉

宿迁猪头肉

做法:猪头泡入水中洗净,镊去细毛,割下双耳,去掉猪眼圈、...

海鲜包

海鲜包

做法:1.虾仁挑去肠泥洗净后擦干,切成小块备用。将内馅材料...

川香栗子鸡

川香栗子鸡

做法:用酱炒 ...

杏仁巧克力豆曲奇

杏仁巧克力豆曲奇

做法:1.将室温软化的黄油、酥油、细砂糖、红糖,用电动打蛋...

花旗参乌鸡汤

花旗参乌鸡汤

做法:1.乌鸡洗干净,放到沸水里过水,洗干净浮沫 2.头晕手软...

奶油烧白菜

奶油烧白菜

做法:1.将白菜心切成四瓣,洗净沥干水,入四成热的植物油内...

美式乱煮玉米派

美式乱煮玉米派

做法:烤箱预热350度(F) 大平底锅放火上,加油,中小火,油...

绿豆凉糕视频

绿豆凉糕视频

...

辣味毛豆烧鸡

辣味毛豆烧鸡

做法:1.鸡洗净,去掉鸡屁股(一起烧会有异味),剪掉指甲,...

毛蟹炒年糕

毛蟹炒年糕

做法:1.将毛蟹洗净一切为二,蘸以干淀粉入油锅煎黄; 2.年糕...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions