使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

重庆辣子鸡

食材

材料:仔鸡1只,约450克,姜1块,干辣椒250克,干花椒10多粒,料酒适量,盐适量,油200毫升,葱1根,白糖少许,熟花生适量(可以不要),芝麻少许(可以不要)

做法

重庆辣子鸡
做法: 1.将鸡斩成小块,约1.5-2厘米见方。放入碗中,倒入料酒和盐腌制约15分钟。同时,将姜切成片,葱切成短节。
2.锅置旺火烧至8成熟,将鸡块倒入炸至7-8成熟后捞起。将锅中过于的油倒出,剩约2汤匙,烧至6成油温将姜倒入翻炒出香味,再放干辣椒和花椒翻炒,直到辣椒炒出香味至少许煳及油成棕红色时,倒入炸好鸡块混合再炒。
3.最后加入很少许的白糖调味,花生和葱节翻炒均匀,盛盘撒入芝麻即成。

其他菜谱

简易腊味煲仔饭

简易腊味煲仔饭

做法: 煲仔饭酱油的做法: 1.用小锅把煲仔饭酱油的汁料用小...

蛤蜊蛋

蛤蜊蛋

做法:1.蛤蜊泡于盐水中,吐沙后洗净,置于盘中,覆上微波薄...

七彩水晶心果冻

七彩水晶心果冻

做法:1.把一小匙鱼胶粉用适量的暖水开成鱼胶粉液。 2.把鱼胶...

红肥绿瘦

红肥绿瘦

做法: 把青椒切成圈,西红柿切块,香菜切成碎末 烧热锅,下...

回锅冬瓜

回锅冬瓜

做法:1.冬瓜一斤,青、红辣椒各两个,豆瓣酱一大匙,酱油两...

圣诞饼干

圣诞饼干

做法:1.用低火将棉花糖、黄油、香草精和食用色素等烧在一起...

酥皮蛋挞

酥皮蛋挞

做法:1、水皮:将1料里的面粉和糖放入盆里拌匀,将猪油切小...

小油菜猪肉炖粉条

小油菜猪肉炖粉条

做法:1.铁锅,热锅冷油,放一点花椒,葱段,爆香 2.加猪肉片...

琉璃汤圆

琉璃汤圆

做法:1、糯米粉加水揉成面团,分成三份:取其中一部分加入...

盐烤虱目鱼

盐烤虱目鱼

做法:1.取锅擦干表面,热锅至微温后,先抹上一层薄薄油于锅...

精美又营养充分的心形煎蛋

精美又营养充分的心形煎蛋

做法:1.首先,在锅里加一些油。【油的量--你觉得面积比荷包...

南瓜盅

南瓜盅

做法:做法: 1、红烧肉烧好备用(做法详见红烧肉做法) 2、...

鲜虾腐皮卷

鲜虾腐皮卷

做法:(1)将虾仁洗净去除肠泥后,加入盐、太白粉,用手拌打至...

阳光粗粮排骨

阳光粗粮排骨

做法:1、薯条入烧至六成热的色拉油中小火浸炸3分钟至色泽金...

花样蛋饺虾仁豆腐

花样蛋饺虾仁豆腐

做法:花样蛋饺: 1、鸡蛋打散,加入少许盐,打透。 2、锅里...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions