使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

辣子鸡

食材

材料:青辣椒4枚,红辣椒5枚,蒜瓣10枚,干红辣椒,白芝麻,淀粉,花生油,酱油,料酒,白糖,盐,鸡腿3枚

做法

辣子鸡
做法: 1.鸡肉洗干净,用盐和淀粉把鸡肉抓匀,腌一会儿。嗯?腌多大会儿?等你把其他东西都收拾完--就愣大会儿。(做饭,我们同样也要掌握节奏!)
2.手擦干净,把青辣椒红辣椒切成斜段,斜的好看。
3.把剥好的蒜瓣用刀背拍拍,拍完以后用凉水冲一下。为啥?不粘锅呗。爱信不信,谁试谁知道。
4.干辣椒,挑漂亮的也整10枚,用剪刀剪成段段。
5.配料全家福:预备--茄子!!!
6.空锅热油!鸡块准备!
7.油热7成,下鸡块,油面需盖住鸡块。
8.鸡块炸至表面焦黄,捞出。锅留少许油,下蒜瓣,爆出蒜香!(这不废话吗?蒜瓣能爆出肉香,那是神话。
9.红辣椒、青辣椒、干辣椒,凡辣字辈的通通倒里,爆出辣香!爆出年味!生活,即是过年!天天过年!
10.鸡块!翻炒!手忙脚乱的,让我几乎没有时间去对焦、构图、光线......唉,人什么时候才能进化成三只手呢?
11.翻炒若干次,盐、酱油、料酒、白糖、拍照,哦,太忙了我!
12.翻炒!上色!入味!白芝麻准备!该你了.......慌乱的我让我几乎拿捏不住相机!相机要掉锅里,这盘菜你看我敢不敢吃出鲍鱼味!
13.鸡块成色后,白芝麻下!2008新年,一步一步在向我走近!
14.收汁......OK!老板!辣子鸡一盘!不放鸡肉!

其他菜谱

葱油饼

葱油饼

做法:1、面粉放在盆中,冲入热开水用筷子搅拌,酌量加入冷...

泰式鸡亦尖

泰式鸡亦尖

做法:1.首先,加酒、姜煮开水,然后把鸡亦洗净后,丢入浸熟...

鱼香茄子

鱼香茄子

做法:茄子洗净,切成滚刀块,泡椒、葱、姜蒜分别切碎。 可...

红烧大虾

红烧大虾

做法:1、大虾剪去虾枪,虾须,从背部叹刀挑除沙线,洗涤整...

红汤什锦

红汤什锦

做法:1、将鲜鹅肠刮掉油膜,均匀码上小苏打过5分钟后用流水...

金银蛋烩时菜

金银蛋烩时菜

做法:1)把咸蛋蛋白与蛋黄分开,咸蛋黄放碟内蒸5分钟至熟,切...

芝麻田鸡

芝麻田鸡

做法:1、冬菇浸软,揸干水去脚,大只的切开边,加糖1/6茶匙...

清蒸濑尿虾

清蒸濑尿虾

做法:1.将濑尿下去钳子,剪掉尾巴(放尿),斩块备用 2.姜切...

美味春卷

美味春卷

做法:1.在大炒锅内中高火炒肉,捞出沥干备用。 2.在大碗内,...

豆瓣鲫鱼

豆瓣鲫鱼

做法:1、姜切片、留出两片切丝,蒜去皮拍碎、青椒切小段,...

木耳拌黄瓜

木耳拌黄瓜

做法:将木耳用水发开,去除杂物,用开水轻轻烫过,投凉,加...

干煸四季豆

干煸四季豆

做法:1.四季豆洗净去头尾及两侧粗丝;葱切末;蒜头切末;辣...

果味排骨

果味排骨

做法:1、将排骨切成拇指块,加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉腌制...

香蕉核桃蛋糕

香蕉核桃蛋糕

做法:1 香蕉加白糖打融合 2 加入牛奶和打散的蛋液搅匀 3 黄油...

三杯什锦丸

三杯什锦丸

做法:1.)所有材料洗净备用,九层塔只摘取叶子,葱切段,姜切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions