使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

金针菇芹菜炒牛柳

食材

材料:牛肉、金针菇、西芹、红萝卜。 料酒、糖生抽、老抽、糖、胡椒面、蒜茸、姜茸

做法

金针菇芹菜炒牛柳
做法: 预备工作:
一、牛肉顺纹切条,用料酒、糖生抽、老抽、糖、胡椒面手抓至起胶,再放少许水淀粉、菜油抓均匀,放至20-30分钟味;
二、金针菇稍洗一下,不要泡在水里太长时间,然后锅放水,烧开,放几滴油的少许盐,倒入金针菇,用笊篱翻几翻即可捞起;
三、芹菜、红萝卜切丝,继续可用焯金针菇的水来焯水。

上锅操作:
一、起锅,锅热放油,倒入牛柳,爆炒至八九成熟,盛起;
二、用剩下的油锅,锅里应该剩下少许油,放蒜茸姜茸,爆香,倒入金针菇、芹菜和红萝卜,兜至七至八成熟,点放精盐和一丁点糖,翻几下;
三、倒入牛肉,在锅边烧大半茶匙左右料酒,迅速兜均,临起菜时滴入几滴麻油,翻几下可盛入碟中,完成。

其他菜谱

泡椒猪肝

泡椒猪肝

做法:1.猪肝洗净切片,撒上干淀粉和料酒,拌匀。泡椒泡姜切...

改良版——台式菜圃蛋

改良版——台式菜圃蛋

做法: 鸡蛋打散,加入盐,味精。 锅中倒油,8成热倒入蛋液...

红汤芹香鱼

红汤芹香鱼

做法: 将鲶鱼分段剁成约3cm见方的小块。并将鱼头也剁成小块...

蕃茄面

蕃茄面

做法:1. 葱切段,洋葱切丝,蕃茄去皮切片备用。 2.起油锅,爆...

老豆腐

老豆腐

做法:1;把卤水豆腐切片,放入凉水中加点盐泡一会,等豆腐...

起酥椰蓉条

起酥椰蓉条

做法:1.把酥油和面搅拌均匀,分次加水揉成面团。 2.把面粉和...

北芪党参炖牛腱

北芪党参炖牛腱

做法:将牛腱用滚水烫过5分钟拿出洗凈放入炖盅内,枸杞子,...

番茄蛋花汤

番茄蛋花汤

做法:(一)将鸡精清汤块加入沸水中,做成清汤、备用。 (...

黄豆酸菜煨猪手

黄豆酸菜煨猪手

做法:1、将猪手洗净斩成2厘米见方的块,然后入锅中汆透去血...

彩虹肉皮冻

彩虹肉皮冻

做法:1、将肉皮上的毛清理干净,肥脂刮去 2、水烧开后,将肉...

香辣甘蓝

香辣甘蓝

做法:1、甘蓝除去外面老叶,洗净,切成块备用;红干椒丝用...

榄菜肉碎四季豆

榄菜肉碎四季豆

做法: 1、四季豆洗净,摘去两端及老筋,切成丁状。洋葱剥去...

洋葱汤

洋葱汤

做法:1.洋葱洗净,去皮切丝备用。 2.热锅放入奶油以中小火烧...

熘土豆丝

熘土豆丝

做法:将土豆刀成丝,葱切丝,红辣椒切丝。放少许油,下入葱...

起司焗烤牛肉面

起司焗烤牛肉面

做法:1.斜管面煮熟后捞起沥干拌油备用;青花菜汆烫备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions