• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

金鸡茄子豆腐煲

食材

材料：主材：，茄子2-3条，切块，无骨鸡柳450克，青葱1棵，去尾切丝，蒜蓉1汤匙，滑豆腐1盒，切小块，熟咸蛋3只，去壳，油适量，汁料：份量只供参考，老抽1茶匙，史云生鸡汤半罐，水半罐，鱼露1茶匙，生粉水2汤匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法

金鸡茄子豆腐煲
做法： 1.鸡肉先用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，同时豆腐于煲内加水大火煮约2分钟，沥干水放于煲内备用。
2.咸蛋将蛋黄取出，加入1汤匙水压烂，蛋白切细粒，快火下油(约1汤匙)起锅，先炒香蒜蓉，再加茄子炒至收汁，加入2汤匙水再炒，重复加水至茄子变软和变色，盛起备用。
3.快火下油(约1汤匙)起锅，将鸡肉炒熟盛起，再中火下油(约1/2汤匙)起锅，加入蛋黄蓉炒至起泡，再加入鸡肉，蛋白和鱼露炒香，盛起。
4.煲内将茄子放在豆腐上，再铺上鸡肉，汁料(除生粉水)炒匀加入煲内大火煲开，加生粉水将汁调稠，洒上葱丝即成。

相关菜谱

豆腐 豆腐
豆腐煲 豆腐煲
海鲜豆腐煲 海鲜豆腐煲
咸肉豆腐 咸肉豆腐
豆腐 豆腐
鱼头油豆腐煲 鱼头油豆腐煲
海鲜豆腐煲 海鲜豆腐煲
咸肉豆腐煲 咸肉豆腐煲

其他菜谱

蟹黄蛋

蟹黄蛋

做法：1. 鸡蛋打入碗中，加盐打成蛋液。姜去皮切成细末。 2...

披萨明虾

披萨明虾

做法： ...

韩国泡菜

韩国泡菜

做法： 胡萝卜：切丝，（用水先chao一下也可以），用油炒好，...

金针菜脊骨粉丝汤

金针菜脊骨粉丝汤

做法：1、干金针菜提前两小时用水泡发，摘去硬蒂，洗净挤干...

坚果鸡丝饭

坚果鸡丝饭

做法：1.黑糯米、薏仁分别蒸熟，与综合坚果、鸡粉和橄榄油拌...

羊肉煲白萝卜

羊肉煲白萝卜

做法：1.将白萝卜去皮，切斧头形块； 2.将羊肉洗净，抹干水分...

香椿素肉饭

香椿素肉饭

做法：1.豆轮加热水泡软，泡软后捞起、沥干，切小丁备用。...

连锅羊肉炉

连锅羊肉炉

做法：1.葱切6公分小段；老姜切片；辣椒切末；蒜头切末；香菜...

养颜龙眼蜂蜜茶

养颜龙眼蜂蜜茶

做法：1.取七八颗龙眼干，一袋红茶包，装入有盖的杯中，冲入...

腊味芋头糕

腊味芋头糕

做法：1.用大碗把米粉和水搅拌均匀，成无粉粒的米浆。 2.不粘...

pizza面坯和pizza酱

pizza面坯和pizza酱

做法：1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。 2）将面粉、盐和...

香辣煎鱼头

香辣煎鱼头

做法：1、鱼头剖开洗净，入锅煎至金黄。 2、将调料入锅炒出香...

红糖凉糕

红糖凉糕

做法：1.太白粉，地瓜粉，红糖放入钢盆中，加水搅拌均匀，加...

Hello!亲爱哒培根鸡蛋面包杯。

Hello!亲爱哒培根鸡蛋面包杯。

做法：1.烤箱预热到400 度。 2.煎锅内放少许黄油。放入培根。直...

果冻

果冻

做法：将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version