• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

锦绣翠玉捲

食材

材料：高丽菜1颗，菠菜叶6片，素火腿100公克，白山药100公克，红山药100公克，芦笋3根，红甜椒1/2个，金针干6个，海苔酱1大匙，a.高汤1杯，香油2滴，盐适量，b.玉米粉1小匙，水1大匙

做法

锦绣翠玉捲
做法： 1.高丽菜将中间芯挖掉，并将杂质沖洗干净；素火腿、白山药、红山药、芦笋各切成长条形；干金针泡冷水至软；1小匙玉米粉加1大匙水调匀成玉米粉水备用。
2.将菠菜叶及作法1的白山药、红山药、芦笋分别汆烫后捞出沖凉，再放入整颗高丽菜于同一锅中(此时水必须盖过高丽菜)，并用筷子将其叶片一一拨开，再取出沖凉。
3.高丽菜用菜刀将其粗梗部分削去，并用纸巾张水分擦干，在高丽菜叶上涂一层海苔酱后，铺上一片菠菜叶，并依序摆上素火腿、白山药、红山药、芦笋后捲起，再将泡软的金针绑在高丽菜外圈，重覆此动作至材料用毕，再摆于可耐热的盘子上。
4.取一中华锅，倒入约1/2锅的水量，烧热，将作法3的翠玉捲放入以大火蒸约10分钟后取出。
5.另起一锅，放入高汤烧开后，加入盐及玉米粉水勾薄芡，最后滴上香油，淋在翠玉捲上即可。

相关菜谱

白菜卷 白菜卷
锦绣火腿丁 锦绣火腿丁
白菜卷 白菜卷
炸虾 炸虾
锦绣花寿司 锦绣花寿司
寿司 寿司
锦绣花寿司 锦绣花寿司
炸虾 炸虾

其他菜谱

剥皮辣椒

剥皮辣椒

做法：1.绿辣椒洗净、沥干，切掉蒂头，从中间划一刀，用小刀...

腐皮卷

腐皮卷

做法：1.将腐皮剪成长方块；鸡里脊肉、瘦肉、芽菜、洋葱洗净...

电饭煲版叉烧肉

电饭煲版叉烧肉

做法：1、将五花肉洗净后切块，把叉烧酱、白糖、酱油加入五...

玉米萝卜虾

玉米萝卜虾

做法： 虾去壳，去沙肠；甜玉米棒剥取玉米粒；萝卜切丁；香...

果冻般嫩滑：奶酪冻

果冻般嫩滑：奶酪冻

做法： １，准备牛奶２５０ml倒入一个汤锅中，鱼胶粉加入30克...

毛豆肉炒咸菜

毛豆肉炒咸菜

做法：1．锅内放入适量的食油，开中火。 2．锅热后倒入香肠翻...

传统鸡捲

传统鸡捲

做法：1.将高丽菜、红萝卜、洋葱、马蹄均切末。 2.将作法1与绞...

飘香水果鸡

飘香水果鸡

做法：1、锅里加入沸水（以没过鸡为度），放入大葱、大姜、...

菠萝炒鸡腿

菠萝炒鸡腿

做法：1.上次炒牛肉用剩的菠萝，切片，盐水浸泡。两只鸡腿，...

原味蛋糕体

原味蛋糕体

做法：1.蛋白、蛋黄分开装盛；葡萄干泡水约20分钟后沥干水份...

酥糊里脊

酥糊里脊

做法：1.里脊切厚片，用刀被拍松后切长片，然后加料酒，精盐...

喷香菠萝饭

喷香菠萝饭

做法：1.将新鲜菠萝对半剖开，用小刀将菠萝肉挖出，切成1cm大...

南瓜蛋饼

南瓜蛋饼

做法：1。南瓜放入沸水里煮软 2。把煮软的南瓜用勺子碾成泥...

梅渍酱

梅渍酱

做法：1.将每颗紫苏梅用刀切开，取出果核备用。 2.用手将作法...

玉米风味面

玉米风味面

做法：1.将义大利面煮熟，捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version