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玫瑰恋上除夕饺

食材

材料:原料:普通面粉2杯、玉米面1杯 馅料:胡萝卜1/2根、鸡蛋1个、香菇8朵、压缩黑木耳1块、支竹1把 调料:蚝油1大勺、生抽1大勺、橄榄油1茶匙、姜1块

做法

玫瑰恋上除夕饺
做法: 1. 先将木耳、支竹、香菇用温水浸泡,置一边等待泡发;

2. 普通面粉与玉米面混合,用筷子一边打圈搅拌一边加入温水,直到面粉呈大片雪花状;

2. 将混合面粉揉成面团,放在一边醒发20分钟;

3. 在等待面团醒发的时间里,将胡萝卜、姜刨丝切碎;

4. 鸡蛋打散炒熟,切碎;

5. 木耳、支竹、香菇洗净切碎;

6. 将所有馅料混合在一起,加入调料中各种材料,搅拌均匀;

7. 面团醒发好后揉成细条,切小块,擀成饺子皮;

8. 取一块饺子皮放在手心,舀一勺馅料,双手将饺子皮合拢,捏出三角形的边;

9. 三角边略沾水,轻轻撒上玫瑰花碎;

10. 将三叫角边中的任意两条边捏合,中间留出圆孔;

11. 圆孔中嵌入三朵玫瑰,一只玫瑰饺即成型;

12. 所有玫瑰饺成型后,分别放入蒸屉;

13. 锅中烧水,待水开后放入蒸屉;

14. 15-20分钟后,玫瑰饺即可出锅。

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