使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

阳光粗粮排骨

食材

材料:仔排10千克,玉米粒100克,油炸夏果、去皮油炸花生米、葡萄干、胡萝卜丁、怪味豆各100克,薯条500克。调料:A: 李锦记海鲜酱12瓶,李锦记柱侯酱6瓶,大厨来蚝油3瓶,花生酱3瓶,李锦记排骨酱3瓶。B:香料(八角200克,小茴香150克,烟桂100克,白蔻、沙姜各60克,草果、花椒、孜然各50克,陈皮100克,研磨成碎末加入盐100克、味精300克、白糖250克拌匀即可)C:色拉油10千克,吉士粉500克,盐100克,味精100克,鸡粉30克。

做法

阳光粗粮排骨
做法: 1、薯条入烧至六成热的色拉油中小火浸炸3分钟至色泽金黄,捞出控油,摆入盘中垫底。
2、仔排洗净改成长10厘米、宽8厘米的段,用清水浸泡30分钟,捞出控水,放入沸水中大火汆3分钟,捞出控水,用B料腌渍6小时,然后再裹匀A料腌渍12小时。
3、将排骨取出放入蒸笼中大火蒸1小时取出,用清水洗净酱料,拍匀吉士粉,放入烧至六成热的色拉油中大火炸0.5分钟即可出锅装盘。
4、玉米粒入沸水中大火汆2分钟,捞出控水;胡萝卜丁入沸水中大火汆0.5分钟,捞出控水。
5、锅加色拉油50克,烧至七成热时放入玉米粒、油炸夏果、去皮油炸花生米、葡萄干、胡萝卜丁、怪味豆大火翻炒,加入盐、味精、鸡粉炒均匀,出锅撒在仔排上即可。

其他菜谱

圣诞蛋糕

圣诞蛋糕

做法:1.核桃仁洗净后,以少许兰姆酒拍湿,加入少许细砂糖拌...

比萨桃花虾

比萨桃花虾

做法:1、大虾去壳,取中赌?成挑花花刀,上浆备用。 2、配料...

四宝上汤

四宝上汤

做法:1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥,取...

梅菜扣肉

梅菜扣肉

做法:1.五花肉整块放入沸水中氽烫,去除沫子后,加入葱、姜...

嫩豆腐煲

嫩豆腐煲

做法:1。嫩豆腐用蒸锅蒸熟,放一边。 2。碎牛肉用酒,酱...

紫菜柴鱼米饭团

紫菜柴鱼米饭团

做法:1.用大米做好的米饭按照一杯米(用电饭锅所配套的杯子...

鱼香茄子

鱼香茄子

做法:1、茄子洗净,去皮,切两半,再切成寸段。 2、将茄子放...

煎豆腐

煎豆腐

做法:1.把豆腐切成5厘米的方块. 2.将切成块的豆腐放入锅里用...

胡椒浸猪红

胡椒浸猪红

做法:1.猪红切方块,装入砂锅内,锅中加入高汤(或矿泉水)...

白灼苦螺

白灼苦螺

做法:1.苦螺用刷子洗净,漓干。 2.油锅见热,放入姜丝炒至有...

回锅肉

回锅肉

做法:1.肉洗净,放入冷水锅内约煮20 分钟,用筷子插试,如无...

双酿莲藕

双酿莲藕

做法:1.莲藕去皮,取一边开口,往里面塞满绿豆、糯米,用牙...

芥兰沙拉

芥兰沙拉

做法:(1)将芥兰洗净,用热水悼一下,取出后用清水冷却,空干...

香炸黄姜风味鸡腿

香炸黄姜风味鸡腿

做法:把所有材料处理好,罗望子肉加水调榨成汁(Tamarind Ju...

香菇冬瓜

香菇冬瓜

做法:步骤1:新鲜香菇洗净去除底部的根,切块。冬瓜去皮,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions