使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

雪菜黄花鱼滚汤

食材

材料:雪菜是芥菜的一种,可鲜食,但似乎做成咸菜的更多。雪菜也叫雪里蕻、雪里红,雪里蕻炒肉末是湘菜馆或北方菜馆里的经典菜式。雪里蕻能解毒消肿,开胃消食,沪菜里的名品雪里蕻滚黄花鱼汤不仅味道鲜美,还可补虚养身,调理贫血、失眠,大可一试。雪菜:100克黄花鱼:1条(500克)姜:2片葱:1条水:5碗3-4人份调味料:淀粉:1/3汤匙胡椒粉:1/4汤匙油:3汤匙料酒:1汤匙盐:适量

做法

雪菜黄花鱼滚汤
做法: 1.雪菜用清水稍微浸泡,洗净后切长段备用;
2.洗净宰好的黄花鱼,用些许盐和1/3汤匙淀粉腌好;
3.葱洗净,切成葱粒;
4.热锅放油,待油六成热时放姜片爆香,夹起姜片丢弃,放入黄花鱼,两面煎香,淋入料酒;
5.把清水倒入锅里烧开,中小火滚10分钟后放入雪菜,再煮10分钟,撒入葱粒,加胡椒粉和盐,即可食用。
功效:
刺激食欲,开胃消滞,明目利膈,益气填精。

其他菜谱

培根金枪鱼包

培根金枪鱼包

做法:1. 除黄油外,其他原料揉在一起,揉至均匀光滑后摊开,...

寒冬里的绿意

寒冬里的绿意

做法:生菜洗干净,干豆腐切长方形 把生菜,葱丝铺在干豆腐...

卤大肠

卤大肠

做法:1.炉作法: 2.大肠洗净切段。 3.油45㏄强微波1分钟后,放...

醋腌荞头

醋腌荞头

做法:1.把荞头洗净、去头去尾及外膜,加少许盐(份量外)拌...

清炒三蔬

清炒三蔬

做法:1.将西芹、洋葱切成细丝。 2.锅里放入1勺的油,先放入洋...

鸭汤馄饨煲

鸭汤馄饨煲

做法:1.取一半鸭汤入另一浅口沙锅烧开,留一半鸭汤晚上喝。...

凤梨苦瓜鸡

凤梨苦瓜鸡

做法:1.小丁香鱼洗净;苦瓜去籽切片,放入沸水中汆烫去涩,...

脱骨排骨炖蘑菇

脱骨排骨炖蘑菇

做法:1. 把排骨放入不锈钢锅,加冷水及辅料花椒,八角,桂皮...

日式烧烤麻糬

日式烧烤麻糬

做法:1. 粉和温水拌匀,揉至Q软。 2. 搓整成长方形。 3. 将麻糬...

糟香螺

糟香螺

做法:1、将田曝剪去尾尖,洗净,放入钵内,加冷水没过田螺...

鸡肉大杂烩

鸡肉大杂烩

做法:1.将菠萝沥干,留出果汁部分,撒上盐。 2.在一个大锅里...

西式米花糖

西式米花糖

做法:黄油先在锅里用中小火融化了,加入棉花糖不断的搅拌,...

葡萄干肉桂面包

葡萄干肉桂面包

做法:1.用一个小碗,将酵母在温水中化开。静止等到变稠,约...

生炒黑鱼片

生炒黑鱼片

做法:1.茭白一根、青椒二只、红萝卜半根全部切片焯水备用...

腐衣鱼肉卷

腐衣鱼肉卷

做法:一条比目鱼, 将鱼肉批出, 剁成鱼蓉, 加水, 料酒,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions