使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

雪菜黄花鱼滚汤

食材

材料:雪菜是芥菜的一种,可鲜食,但似乎做成咸菜的更多。雪菜也叫雪里蕻、雪里红,雪里蕻炒肉末是湘菜馆或北方菜馆里的经典菜式。雪里蕻能解毒消肿,开胃消食,沪菜里的名品雪里蕻滚黄花鱼汤不仅味道鲜美,还可补虚养身,调理贫血、失眠,大可一试。雪菜:100克黄花鱼:1条(500克)姜:2片葱:1条水:5碗3-4人份调味料:淀粉:1/3汤匙胡椒粉:1/4汤匙油:3汤匙料酒:1汤匙盐:适量

做法

雪菜黄花鱼滚汤
做法: 1.雪菜用清水稍微浸泡,洗净后切长段备用;
2.洗净宰好的黄花鱼,用些许盐和1/3汤匙淀粉腌好;
3.葱洗净,切成葱粒;
4.热锅放油,待油六成热时放姜片爆香,夹起姜片丢弃,放入黄花鱼,两面煎香,淋入料酒;
5.把清水倒入锅里烧开,中小火滚10分钟后放入雪菜,再煮10分钟,撒入葱粒,加胡椒粉和盐,即可食用。
功效:
刺激食欲,开胃消滞,明目利膈,益气填精。

其他菜谱

香菇鸡汤

香菇鸡汤

做法: 用刀在鸡翅身上划几刀,使之易熟。 香葱切葱花,生姜...

山药杂粮饭

山药杂粮饭

做法:1.山药切小丁,与糙米、燕麦都分别蒸熟,再一起拌匀备...

南方过节必备之红果桃

南方过节必备之红果桃

做法:1.粘米粉和糯米粉加红音米上锅蒸,搅拌均匀成红色的面...

黄金蜂窝笋尖

黄金蜂窝笋尖

做法:1、嫩笋尖洗净,放入烧沸的鸡汤中小火煨10分钟至入味后...

西洋菜猪骨汤

西洋菜猪骨汤

做法:1.排骨飞水后,加水小火煲40分钟左右。 2.下蜜枣,西洋...

回族锅烙

回族锅烙

做法:肉馅拌好。 面全烫,醒好。 包馅子,如同饺子,两边不...

炸麒麟肚

炸麒麟肚

做法:1.猪肚头去掉外皮和白筋,用凉水洗净,解成蓑衣花纹,...

酱烧海鲡鱼饭糰

酱烧海鲡鱼饭糰

做法:1.将所有调味料混合拌匀,成酱烧酱汁,备用。 2.海鲡鱼...

酒香醉蒲菜

酒香醉蒲菜

做法:蒲菜洗净,切成长8厘米的段,放开水中大火汆30秒,捞出...

时果炒饭

时果炒饭

做法:1. 将苹果、火龙果、奇异果、水梨洗净切丁;蛋打散成蛋...

天椒炒鸡肫

天椒炒鸡肫

做法:1.鸡肫(鸡胗)洗一遍,装入盘内,上笼蒸熟取出,切成...

蒜泥白肉

蒜泥白肉

做法:1.取一个碗,加入越南虾辣酱、白醋、糖、酱油膏、花椒...

鸡肉丸子

鸡肉丸子

做法:1.将仿鸡腿肉洗净去皮,切成小块状再剁碎,并放入容器...

紫玉米葡萄干马德琳玛芬

紫玉米葡萄干马德琳玛芬

做法:1.把干的原料放在一个容器里混合均匀;把鸡蛋打散,和...

绿豆马蹄糕

绿豆马蹄糕

做法:1.绿豆提前一晚泡上. 2.马蹄粉125克加325克的水调匀. 3.锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions