使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

青木瓜沙拉

食材

材料:材料:青木瓜,新鲜红绿辣椒,小西红柿,生豇豆,大蒜,熟花生碎,小海螃蟹(没有就用海米代替吧),鱼露,青柠檬,盐和白糖。

做法

青木瓜沙拉
做法: 1.青木瓜去皮,用手托着,另一只手拿刀向青木瓜剁去,一边剁一边转,细细密密的剁了一圈,再用刀一层一层的削成细丝。这可是个技术活,泰国的kun用一把长长的砍刀可以很熟练的弄出漂亮的丝来。我没那技术,怕砍了手,就先一切两半,放案板上剁,当然不那么匀,丝也就不那么均匀和细。有人问用刨子成不,切成不?没说不行,但做法不正宗,而且据说没剁出来的入味。
2.新鲜红绿辣椒切碎,小西红柿切两半,大蒜拍碎,生豇豆(正宗的一定要放)切成段,和熟花生碎,小海螃蟹,鱼露,盐,白糖和青柠檬汁一起放在大臼里,用捣棒捣碎和匀。对不起,我没定量这些配料,因为这得由主料的多寡和你对配料的耐受力来决定。我没有大臼,捣棒,但是没有条件创造条件也要上,
3. 捣好了配料,放入剁好的木瓜丝边捣边用勺拌直到完全入味。最后洒上一点花生碎,挤上一点鲜青柠檬汁调味。

其他菜谱

青花鱼苹果沙拉

青花鱼苹果沙拉

做法:1.先将青花鱼切大块后撒上盐,淋上少许酒后放置略腌...

酒香红糟肉

酒香红糟肉

做法:里脊肉一大塊洗淨,整塊拍打过后再切成四条状备用,蒜...

蒸排骨

蒸排骨

做法:1.排骨先用料酒,生抽,少许糖腌几个小时。 2.然后在油...

泡菜鲜鱼锅

泡菜鲜鱼锅

做法:1.红、白萝卜洗净沥干,去皮切片;芹菜洗净沥干切段;...

腊肠煲仔饭

腊肠煲仔饭

做法:1.把腊肠,火腿肠,四季豆,切丁。 2.加热(油要少些)...

糖醋带鱼

糖醋带鱼

做法:1、将带鱼分成5公分左右的段,用盐略腌。 2、用厨房纸...

虾米饺

虾米饺

做法:1、虾米先以开水泡软。 2、切粒后与肉馅及葱花拌匀即可...

凉拌粉条

凉拌粉条

做法:1.粉条下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用、黄瓜切丝备用、...

朝鲜拌饭

朝鲜拌饭

做法:1.1、准备一瓶朝鲜辣椒酱。 2.2、将胡萝卜、青辣椒、大...

鱼香茄子

鱼香茄子

做法:1、茄子洗净,切成滚刀块, 泡椒、葱、姜蒜分别切碎,...

酱油水莱脯黄翅鱼

酱油水莱脯黄翅鱼

做法:1.锅中座油,黄翅鱼放入锅中煎至两面金黄,把表皮煎好...

素烧豆腐

素烧豆腐

做法: 韧豆腐切成1cm见方的丁。取一只大碗,倒入500ml开水,调...

把外面小吃搬回家——烤羊肉串

把外面小吃搬回家——烤羊肉串

做法:1、羊肉洗净,控干水分;(图1) 2、切成均匀等大的小...

蜜蜂膝

蜜蜂膝

做法:1.在搅拌器里将菠萝汁、柚子汁、蜂蜜和杜松子酒搅拌到...

芙蓉珍菌海上鲜视频

芙蓉珍菌海上鲜视频

...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions