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把外面小吃搬回家——烤羊肉串

食材

材料:羊肉、洋葱、姜、大小茴香、辣椒粉、孜然粉和花椒水(花椒煮水)、酱油、盐、料酒、糖、植物油适量。

做法

把外面小吃搬回家——烤羊肉串
做法: 1、羊肉洗净,控干水分;(图1)

2、切成均匀等大的小块;(图2)

3、添加洋葱丝(最好切碎)、姜末和酱油、小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、少许植物油,腌制一晚上(至少三个小时);(图3)

4、竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉穿成串;放在铺好锡纸的烤盘上。(图4、5)

5、烤箱230度预热,烤盘放入中层烤制15分钟,拿出来刷一层植物油,撒孜然粉和辣椒面,翻面,继续烤5-7分钟即可。(图6)

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