使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

青梅果酱

食材

材料:青梅600公克,麦芽糖200公克,细砂糖150公克,盐适量,水适量

做法

青梅果酱
做法: 1.将成熟的梅子放进耐酸的容器中,用水盖过梅子,加入1~2大匙的盐,浸泡2~4小时,以去除梅子的涩味。
2.用耐酸的锅子煮开半锅水,放入1大匙的盐,再加入梅子煮约3~5分钟(去除涩味并使梅子软化),捞出梅子,放入冷水中冷却。
3.将冷却的梅子沥干水份后去皮去核,再将梅子果肉放进耐酸的锅子中,加水用中火煮滚。
4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

其他菜谱

焦溜丸子

焦溜丸子

做法:1.肉馅加入白胡椒,料酒,香油,鸡汤(1杯),葱末,姜...

豆腐肉丸子

豆腐肉丸子

做法:1.将北豆腐捏细碎,加入肉末拌匀,然后加入山粉捏匀...

速蒸马铃薯猪肉碎

速蒸马铃薯猪肉碎

做法:将腌制好的猪肉碎都装入盘子里。 把削皮后的马铃薯洗...

柠檬戚风蛋糕

柠檬戚风蛋糕

做法:1.拌蛋黄糊: a.橙汁+糖,搅至糖化,一定要完完全全化。...

腊肉脆瓜

腊肉脆瓜

做法:1.腊肉切片,小黄瓜切片,木耳切片,蒜头切片,葱切段...

韩式辣年糕

韩式辣年糕

做法: 首先把甜不辣改刀成条状,把白菜切成块状的,洋葱也...

加州核桃豆香蛋糕

加州核桃豆香蛋糕

做法:1.将黄油以室温软化,与砂糖搅拌均匀,呈松软状。 2.放...

巧克力覆盆子塔

巧克力覆盆子塔

做法:1.奶油温室软化,加盐糖用机器中速打到发白,光滑。加...

红扒鲍皇

红扒鲍皇

做法:鲍鱼焯水,花生油放洋葱、干葱、香菜、干葱烧热炼成香...

QQ红豆面包

QQ红豆面包

做法:1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内搅拌,先用钩状拌打...

麻辣鲜香的牛版牙签肉

麻辣鲜香的牛版牙签肉

做法:1.1、牛肉洗净后,用厨房纸抹干水分,然后切片 2、用姜...

吉祥醉鸡

吉祥醉鸡

做法:将大个鸡腿洗净,平放在案板上,用锋利的刀沿鸡腿内侧...

Kahlua起司蛋糕

Kahlua起司蛋糕

做法:1 將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後,再加入全蛋拌...

青梅果冻

青梅果冻

做法:琼脂加水泡开 琼脂水中加糖,小火煮化,加入梅酒 在茶...

苋菜芙蓉蛋汤

苋菜芙蓉蛋汤

做法:1、苋菜洗净,切成3厘米长的段,入沸水中焯一下捞出。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions