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布丁

食材

材料:鲜奶600C.C.,咖啡少许,焦糖适量,全蛋2个,蛋黄6个,香草粉少许

做法

布丁
做法: 1.100C.C.水加2大匙砂糖用小火煮15~20分钟至黏稠状。
2.将牛奶加热,加2大匙白砂糖搅匀。
3.把2个全蛋和6个蛋黄打入碗中,不可用太大力气,将蛋打匀。
4.鲜奶倒入打匀的蛋中,边倒边搅拌。
5.香草粉加入少许水,加入蛋中。
6.准备一布丁模型或一只小碗,加入一匙咖啡或其他浓缩果汁至模型中;若无咖啡或浓缩果汁,也可考虑用水果切片替代。
7.将配好的蛋料倒入碗中,开中火蒸15~20分钟即可食用。

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