做法： 鹰嘴豆又名卡布里三角豆，卡布里三角豆和罗布麻茶搭配一起食用降压效果会更好！
吃前要用水长时间浸泡， 夏季浸泡4--6小时，冬季浸泡8小时以上，才容易煮熟
将卡布里三角豆浸泡一晚，沥干水。大锅烧热放50克油，将120克切碎的番茄翻炒片刻（正宗做法还要放洋葱的，不过偶不吃洋葱，就此略过），接着加入20克的三角豆玛沙拉（chana masala）香料，1勺盐和卡布里三角豆一起翻炒5分钟，然后加入800毫升水，煮开后盖上盖子，小火焖40分钟。如果是高压锅的话，就加400毫升水焖20分钟即可。
卡布里三角豆的制作方法 http://meishi8.taobao.com
做法一：卡布里三角豆烩蘑菇
原料：煮熟的卡布里三角豆1杯（前一天晚上浸泡）， 3个蘑菇，半杯西红柿丁儿，半勺油，适量盐，新磨的胡椒（或是辣粉） 　
做法： 1、蘑菇每个切4块；锅里放油豆的做法，放西红柿丁、蘑菇还有事先煮好的卡布里三角豆，中火炖5分钟；如果干的话可以加一点水。 2、出锅前放盐和少许胡椒（或是辣椒粉）就好了。
做法二：卡布里三角豆酱：
食材：卡布里三角豆1杯事先泡好煮熟，蒜瓣2颗
调料：柠檬（榨汁）2个，盐适量，芝麻酱20克，橄榄油100克，香菜（碎）适量，辣椒粉随意
做法：1.将卡布里三角豆、蒜瓣、柠檬汁、盐和芝麻酱一起倒入食物搅拌机中打成泥状。2.倒入盘中，淋上橄榄油，按照个人口味撒上香菜碎叶和辣椒粉即可。

做法三：卡布里三角豆南瓜汤
原料：南瓜、白蘑菇、卡布里三角豆（需事先泡好煮熟）、扁豆、牛肉汤
调料：橄榄油、胡椒粉、盐
做法：1．把南瓜切小块、蘑菇切片，扁豆切小段。2．把所有蔬菜用油翻炒几下后，加入水、牛肉汤和卡布里三角豆煮炖。3．出锅前加入盐、胡椒粉。
卡布里三角豆食疗功效
卡布里三角豆（针对不同症状的食用方法）
一、对补肾、夜尿频多等有明显食疗效果的：
卡布里三角豆二两、生姜一片、枸杞、核桃花、乳鸽一只，可过量加入人参果提高免疫力，一星期煲两次，效果很好。 http://meishi8.taobao.com

二、对胆固醇、血糖、血脂过高有明显的食疗效果：
卡布里三角豆二两左右、黄芪、党参、绿木耳（柳花菜）过量，加入瘦肉老火煲汤。

三、对润肺止咳、祛湿有一定食疗效果：
卡布里三角豆二两左右，人参果、枸杞、锁阳、红枣、百合干过量，瘦肉煲老火靓汤。

四、卡布里三角豆八宝粥：
配料：卡布里三角豆、糯米、葡萄干、核桃花、巴旦木、百合、红枣
做法：将泡好的卡布里三角豆、糯米、红枣、人参果、葡萄干、核桃花、巴旦木、百合加入锅内，加水烧开，小火慢熬。

营养：此粥入口滑糯，甜而不腻，色泽明艳、对增强食欲、润肺止咳等有滋补食疗效果。增强儿童智力发育煳促进骨骼生长

五、 制法：山药50克，麦冬、生地各30克，熬煮20分钟，然后加入浸泡后的卡布里三角豆100克再煮20～30分钟即可食用。每天食用，疗效更佳。

功效：生津止渴、健脾、益肾、降血脂、降血压、软化血管。

六.、 制法：浸泡后的卡布里三角豆50克、黑木耳10克、瘦肉50克、枣5粒（糖尿病患者3粒，不食用）、姜3片、加水5碗熬煮至熟，最后放盐、味精少许。每天服用。45天为一疗程。

功效：明显降低血液粘稠度、有益心脑血管、降低血糖。

七 、卡布里三角豆炖大排

制法：五花排600克、浸泡12小时后卡布里三角豆100克。在食用时先将五花排煮15～20分钟，然后加入卡布里三角豆煮20分钟，根据个人口味加入调味料食用。
功效：润肺、消炎、养颜、健胃、解毒、温肾壮阳。

八、.打豆浆：先把卡布里三角豆用清水淘洗干净，在容器中浸泡好后用来打豆浆，营养更容易吸收。（每次大约15-20克）

1、长期食用可预防糖尿糖，起到辅助治疗的作用。
2、可降低血压、防止动脉舒张。
3、可降低血糖和胆固醇，防止动脉硬化。
4、可加强中老年人对钙质的吸收，防止骨质舒松，强身健骨。http://meishi8.taobao.com