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青翠马蹄炒豆板

食材

材料:青笋100g,马蹄300g,鸡蛋1枚,蚕豆板100g,香醋1汤匙(15ml),油2汤匙(30ml),盐1茶匙(5g),白砂糖1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),红菜椒1/2个,蒜茸1茶匙(5g)

做法

青翠马蹄炒豆板
做法:
青笋削去外皮洗净,切成小条。马蹄洗净泥沙,削去外皮,切成小块。红菜椒洗净切成小丁。
中火烧热有特富龙?涂层的不粘锅中的油,待烧至六成热时将蒜茸放入爆香,磕入鸡蛋炒成鸡蛋碎,随后放入马蹄、青笋条和蚕豆板,用中火翻炒片刻,接着调入盐、香醋和胡椒粉拌炒至匀。
最后将红菜椒小丁放入翻炒均匀即可。

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