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青豆汤

食材

材料:材料青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤、盐、胡椒  

做法

青豆汤
做法: (1)锅内加入黄油,将洋葱末煸香后倒入青豆,略炒一下,加入鸡汤,以大火烧滚。
(2)用黄油将面粉炒香成浆,徐徐倒入汤内,搅拌,使汤浓稠。
(3)用粉碎机将汤连料搅打粉碎一遍,回锅烧滚,加盐、胡椒调味后装盆即可。
特别关照
青豆不宜久煮,否则会变色。

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