使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

靓靓酱梅肉

食材

材料:五花肉400克,日本豆腐3条,咸蛋黄3只,鸡蛋清1只。调料黄酒50克,红色腐乳200克,白糖10克,盐23克,味精15克,姜丝30克,湿淀粉10克,清汤50克,八角5克,葱段20克,姜片10克。

做法

靓靓酱梅肉
做法: 1、 将五花肉洗净,入沸水锅中加入葱段、姜片、八角、盐15克小火煮15分钟至七成熟捞起,将煮好的五花肉切成0.4厘米厚、10厘米见方的片。
2.把腐乳搅碎加入白糖、味精、姜丝、黄酒15克兑成酱汁,置盆中待用。把日本豆腐切成2厘米长的段立起,用球形勺挖去一截横断面。咸蛋黄切成小丁放入豆腐槽内。
3.将肉片放在酱汁盆中拌匀。
4.把拌好的肉片,皮朝下逐片摆立在蒸碗中,余下的酱汁也倒入蒸碗中,入蒸箱蒸40分钟取出。把备好的蛋黄豆腐入笼蒸5分钟。
5.取出肉,沥出原汁,反扣在盘中,原汁打芡,浇在肉上。将日本豆腐段围在肉的周围。将清汤加盐、味精,勾薄芡再淋入蛋清,成雪花玻璃芡浇在蛋黄豆腐上。

其他菜谱

微波焖南瓜

微波焖南瓜

做法:1、将老南瓜切去皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉...

豆腐卷

豆腐卷

做法:1.豆腐皮切小,其他蔬菜切小 2.锅里水烧开(放一点盐)...

鲔鱼三明治

鲔鱼三明治

做法:1.将土司边切掉。 2.将鲔鱼与沙拉酱混合后,加入洋葱末...

馄饨海参

馄饨海参

做法:1.猪肉馅加高汤、盐、料酒、酱油、盐、鸡精顺一个方向...

九味贵妃鸡

九味贵妃鸡

做法:1.葱切成葱花,姜切成姜米,蒜拍烂剁成泥; 2.香菜摘洗...

试烤面包条

试烤面包条

做法:一、先将牛奶和水混合加温至暖手的感觉,加糖、YEAST、...

补脑益智  —  核桃小饼

补脑益智 — 核桃小饼

做法:大概是长帝CK25b二盘的量 黄油室温软化后,加入白砂糖打...

芥末三色

芥末三色

做法:1.将玉米笋、绿花椰菜、蒟蒻素小卷洗净后,分别以滚水...

鲜蔬田园沙拉

鲜蔬田园沙拉

做法:1.做法:拌拌拌~~ ...

开胃酸辣汤

开胃酸辣汤

做法:1.猪肉切丝,用料酒、盐、鸡精、葱姜丝腌制。 2.干香菇...

罗勒叶糖浆

罗勒叶糖浆

做法: 锅中放入白砂糖和清水,大火烧沸后将罗勒叶放入,加...

凉拌白菜心

凉拌白菜心

做法:1.白菜心切细丝,泡水沥干备用。 2.红辣椒切粒;葱切细...

红球吐焰

红球吐焰

做法:1.西瓜瓤挖球形状,下冰箱速冻后,拿出裹上生粉,下...

白炒刀鱼丝

白炒刀鱼丝

做法:刀鱼治净,批下两面鱼肉,皮向下平放砧板上,用刀背轻...

莴笋炒肉片

莴笋炒肉片

做法:1.莴笋切片后要用盐马一下,腌出水份。炒过才会脆。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions