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南山竹珍

食材

材料:鲜竹荪300g,鲜竹荪蛋、金华火腿、高汤、精盐、鸡精各适量。

做法

南山竹珍
做法: 把鲜竹荪、鲜竹荪蛋摘洗干净,同金华火腿一起焯水,然后放入沙锅中,注入高汤,上火烧10分钟左右,用精盐、鸡精调味即可上桌。
操作要领
鲜竹荪、鲜竹荪蛋最好选江苏溧阳一带生产的。
此菜尽可能不用味精。

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