使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

韩国泡菜

食材

材料:大白菜1颗,白萝卜100公克,红萝卜100公克,葱20公克,韭菜30公克,苹果1/2颗,姜末20公克,蒜末30公克,鱼露1大匙,辣椒粉100公克,热水100㏄,盐100公克

做法

韩国泡菜
做法: 1.将大白菜整颗对半切。
2.掰开菜叶、层层均匀撒上盐,放入盆中,再加入清水(水量需淹过白菜),并压重物腌约24小时。
3.取出大白菜,以清水洗净,沖去表面盐份后沥干,备用。
4.将红、白萝卜洗净切成细丝,韭菜和青葱切小段。
5.红、白萝卜丝加1大匙盐拌匀,腌渍约30分钟后,沖水洗去盐份。
6.辣椒粉用热水调匀后,待凉。
7.将苹果洗净去皮,磨成细泥。
8.将作法6的辣椒水与作法4的韭菜段、青葱段,作法5的红、白萝卜丝混合拌匀。
9.再加入姜末、蒜末和作法7的苹果泥拌匀。续加入鱼露充分搅拌均匀后,即成酱料备用。于作法3的白菜叶上,一层一层均匀涂抹上作法10的酱料。将涂抹均匀的白菜放入容器内密封,再放置室外阴凉处,腌渍约10天即可。

其他菜谱

香辣鲜美沙茶面

香辣鲜美沙茶面

做法: 高汤加其他调味料烧开,放进所有材料烫熟即可 ...

巧克力圆圆雪球饼干

巧克力圆圆雪球饼干

做法:1.制作:约27-30个(核桃仁切碎备用) 1.黄油软化,加入...

酸菜鱼

酸菜鱼

做法:1.鱼切片,用盐、胡椒面、蛋清腌制片刻,鱼肉和鱼骨头...

椰乳凉糕

椰乳凉糕

做法:1.)材料1拌匀至粉料溶化备用,玉米粒取出沥干水份备用...

照烧羊背肉

照烧羊背肉

做法:1.羊背肉洗净,加入4段葱、姜片、红葡萄酒、照烧酱、白...

俄式甜菜根土豆沙拉

俄式甜菜根土豆沙拉

做法:1.不用去皮,把土豆、胡萝卜和甜菜根煮软。甜菜根要用...

蒜茸潺菜

蒜茸潺菜

做法:1.潺菜洗净后焯水。 2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,...

泰式凉拌黄瓜

泰式凉拌黄瓜

做法:把所有调味料加入热水里,溶解,冷却。 把黄瓜去籽,...

火龙果海鲜盒

火龙果海鲜盒

做法:1.小黄瓜洗净、切块;酪梨洗净、切块;西生菜洗净沥干...

◆蒜蓉扇贝◆

◆蒜蓉扇贝◆

做法: 把扇贝洗净,剥除一面壳。 取出贝肉,洗净泥沙。 扇贝...

菠菜乳酪派

菠菜乳酪派

做法:1.派皮面糰桿成厚约0.4㎜的派皮,放入派盘中,切掉边缘...

经典酥炸鳕鱼排

经典酥炸鳕鱼排

做法:1.面粉中撒入少许细盐; 2.再加入少许白砂糖; 3.加...

剁椒鱼头

剁椒鱼头

做法:步骤1:先将鱼头洗干净,剖开鱼头,放上料酒,姜片腌...

夏威夷可丽饼

夏威夷可丽饼

做法:1.先将淋酱材料混合、拌匀,备用。 2.脆皮可丽饼皮作法...

蕌头炒蕨菜

蕌头炒蕨菜

做法:1.蕌子摘掉老叶洗干净用刀拍扁(利于进盐入味); 2.蕨...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions