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俄式甜菜根土豆沙拉

食材

材料:小土豆4个(400克),小胡萝卜2-3个(200克),中等大小甜菜根2个(400克),小的莳萝腌制的泡菜3个(300克),青葱3根,菜油50毫升,意大利黑醋2汤匙,盐适量

做法

俄式甜菜根土豆沙拉
做法: 1.不用去皮,把土豆、胡萝卜和甜菜根煮软。甜菜根要用另外的锅分开煮,然后把土豆、胡萝卜和甜菜根沥干,放凉,去皮,切粒。然后放进一个大的碗里。把莳萝泡菜切粒也放同一个碗里,把意大利黑醋和菜油倒进去然后搅拌均匀。
2.加入切碎的青葱和盐进去调味。甜菜根会另其他蔬菜变成红色,如果你不想其他蔬菜被染色,把甜菜根放在一边,淋上沙拉酱后才把甜菜根小心的加入其他蔬菜里。

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