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韩式海鲜煎饼

食材

材料:虾仁、鱿鱼、洋葱、青葱、甜青椒、甜红椒、食用油。 面糊原料: 普通面粉1杯(cup)、生粉(淀粉,澄粉)1/2杯、鸡蛋1个、高汤或清水、盐、白胡椒粉少许。

做法

韩式海鲜煎饼
做法: 1、按配方调成面糊备用;

2、青葱,洋葱,青红椒切细丝,虾仁切丁,鱿鱼片切十字花刀后再切小块;

3、平底锅中放入适量食用油烧热,下青葱,洋葱,青红椒,虾仁丁鱿鱼丁翻炒片刻,至虾仁鱿鱼稍稍变色;

4、轻轻将锅中食材在锅底划放整齐排开,下适量面糊铺满锅底及海鲜;

5、大火煎2-3分钟至底部金黄,再沿锅边适量添加少许食用油;

6、小心以锅铲翻面,续煎1分钟至另一面也呈金黄即可盛出装盘,沾酱食用。

沾酱做法:

小碗中倒入适量韩式烧烤酱(微辣)、苏梅酱(或蜂蜜)、柠檬汁、熟芝麻、葱花、拌匀即可。

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