• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

飘香榴莲酥

食材

材料：中筋面粉200克，糖粉50克，温水适量，低筋面粉100克，酥油60克，新鲜榴莲果肉适量，鲜牛奶适量，白芝麻适量，蛋黄液适量

做法

飘香榴莲酥
做法： 1.油皮的做法：把所有材料在面盆中和匀，然后抓在手中来回不停搓揉，直至揉成不太沾手的面团。接着把面团放到案板上，洒些面粉，不停地搓揉，揉至面团表皮光滑（起码要揉十分钟以上）。当拉扯面团的时候可以感觉到有轻微的弹性时，就差不多揉好了。 此时把油皮面团用保鲜膜包起，放在一边让它松弛约10分钟左右。
2.油酥做法：把所有油酥材料在盆中搅拌均匀，然后手中用力挤压，再捏碎，重复这一动作，直至材料不再觉到干燥时，再用手把它们搓揉成油酥团。 揉好的油酥，表面光滑，十分油润，但是又不会黏手，用手掰开来也不会松散开。
3.榴莲馅心做法：这一步很简单，只要把新鲜的榴莲果肉压碎成馅泥就可以了。如果觉得太干了，可以稍稍加一点儿鲜牛奶在果肉馅料里面，拌匀它们。
4.把油皮和油酥分成大小相等的小面团。
5.把油皮擀成薄薄的皮儿，上面放一块油酥，然后用油皮把油酥包起来，压扁。
6.把压扁的油酥皮再次擀成为薄的面皮，然后像叠被子一样，对折几次，再压扁，再擀成皮儿。如此重复数次以后，榴莲酥的酥皮就准备好了。
7.再次把油酥皮擀成大小和形状像饺子皮一样的，薄薄的面皮，然后在中间放入适量拌好的榴莲馅心，像包饺子一样对折，把接口捏紧。
8.在榴莲酥表面刷上一层蛋黄液，再洒上白芝麻。
9.烤盘铺一层锡纸，整齐排列上包好成形的榴莲酥，送入烤箱中层，220度烤20-250分钟左右，即可。

相关菜谱

榴莲飘香鸡 榴莲飘香鸡
排骨汤 排骨汤
飘香榴莲酥 飘香榴莲酥
排骨汤 排骨汤
榴蓮酥 榴蓮酥
榴莲瓤炖排骨 榴莲瓤炖排骨
排骨汤 排骨汤
榴莲雪糕 榴莲雪糕

其他菜谱

翡翠芋丸

翡翠芋丸

做法： 菠菜洗净，用开水烫煮一下，然后倒出泡在凉水中，浸...

糖水红薯圆子

糖水红薯圆子

做法：第一步，把一个红薯去皮，洗净，切成片。 第二步，把...

冬瓜胡萝卜猪骨汤

冬瓜胡萝卜猪骨汤

做法：1.还是一贯的做法，所有材料一起入锅，猛火烧开后，文...

莱姆酱热带沙拉

莱姆酱热带沙拉

做法：1.制作莱姆酱：莱姆上的蜡洗净，用削皮器将皮削下，或...

百味猪手

百味猪手

做法：1、将原只猪手入沸水中飞水10分钟后放入煮沸的百味卤水...

红糖馒头

红糖馒头

做法：1.中粉270克（低粉和高粉混合比例为180：90）。全麦粉3...

豆腐鲑鱼沙拉

豆腐鲑鱼沙拉

做法：1.将所有淋酱汁的材料混合均匀备用。 2.酪梨切片、豆腐...

意式杂菜炒鸡肉

意式杂菜炒鸡肉

做法：1.锅内下油，中大火加热。放入鸡肉，爆炒4分钟，至略熟...

仔鱼菜肉丸子

仔鱼菜肉丸子

做法：1.将高丽菜、葱、姜和香菜切末备用 2.取一个大碗，先放...

绍兴乌龙茶叶蛋

绍兴乌龙茶叶蛋

做法：1.取一盆水以海绵布轻轻将鸭蛋外壳洗净；将所有材料...

滋养开窍汤

滋养开窍汤

做法： 1、天麻洗净，浸泡备用；猪脑漂洗干净备用； 2、沙锅...

芋頭西米

芋頭西米

做法：芋頭切粒，把芋頭，西米，水一同煮至芋頭變軟，加糖調...

剁椒肉末蒸豆腐

剁椒肉末蒸豆腐

做法： 豆腐切块，摆放于碟内（如下图所示）；小油菜将菜帮...

虎年年菜啤酒香菇牛腩（砂锅版）

虎年年菜啤酒香菇牛腩（砂锅版）

做法：1.1.锅中倒入适量的冷水，加入料酒，可以适当多放一些...

鲍汁扣吉品鲍

鲍汁扣吉品鲍

做法：1.泡发好的鲍鱼，放在高汤里煨至身软，起码在煮8至12小...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version