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香橙羊排

食材

材料:羊排500g,甜橙(皮)一个,白皮洋葱四分之一个,酸奶50g,八角,香片,桂皮少许,盐一小匙,料酒

做法

香橙羊排
做法: 1、羊排洗净切块
2、开水中汆2分钟(自己掌握,我个人喜欢汆久一点使油脂减少),过冷水。
3、洋葱切丝入锅炒香,加羊排、八角、香片、桂皮,加水盖过羊排即可。
4、水开后改小火煮十分钟,加入酸奶,混匀起锅。
5、将甜橙皮切成条状,入锅炒香。
6、将炒好的羊排放入锅内一同炒香,即可(最好将羊排捞出,使之与之前的酸奶汤分离,这样使菜式不会油腻哦。)

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