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椒盐肘子

食材

材料:酱猪肘子1个,鸡蛋1个,面粉60克,湿淀粉60克,葱花15克,花椒盐3克,油1000克。

做法

椒盐肘子
做法: 1、将酱猪肘切成块。将鸡蛋、湿淀粉、面粉调成糊。
2、炒锅内加油烧至五成热,肘子块挂匀糊下入油中炸至外皮焦脆捞出。
3、炒锅内留油15克,下入葱花、花椒盐,炸好的肘子块翻匀装盘即成。

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